“巴氏鲜奶”能否成为我国发展主力军?
- 更新时间:2014-08-26 11:14:55
- 4198
- 来源:食品代理网
近日在福州举行的第三届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛上,专家们围绕中国乳业问题进行了研讨。当进口牛奶汹涌来袭的时候,以常温奶为主的中国乳业,出路在哪里?
据专家介绍,常温奶和巴氏鲜奶都是液态奶,但各有优劣。常温奶采用135℃以上的超高温灭菌工艺制作,其优点是适合常温贮存,保质期长,缺点是牛奶营养由于高温处理后大量流失。而巴氏鲜奶采用巴氏保鲜工艺制作,其优点是“最大限度地保留新鲜牛奶的活性生命物质和天然营养”,缺点是保质期只有5~7天,显然难以满足出口的条件。
据了解,来自中国乳业协会的数据显示,2010~2013年中国液态奶进口量分别为1.59万吨、4.05万吨、9.38万吨、19.5万吨,常温奶进口增长率已高居各类乳制品首位。
然而,在英国、美国、日本、加拿大、澳大利亚等发达国家,人们并不爱喝常温奶,占整个液态奶市场90%以上的是巴氏鲜奶。
初步预算:“洋奶粉用了20年时间占到了中国奶粉市场的6成份额,可以预计,过不了多久,进口常温奶将达到与国产常温奶抗衡的规模。”乳业专家王丁棉认为,只有大力发展巴氏鲜奶,才能抵御进口奶的冲击,民族奶业才有出路。
另外,常温奶大量进入中国市场,也与国人的喝奶习惯有关。由于巴氏鲜奶要冷藏,保质期又短,不便于长途运输,国内乳业巨头为了抢占全国市场,侧重生产便于保存和长距离运输的常温奶。
- * 您的姓名:
- * 联系电话:
-
* 验证码:获取验证码
-
微信:
同手机号
- * 产品类型:
- * 代理区域:
- * 留言内容:
-
关注微信公众号
-
留下您的需求,帮您找到好产品!
免费客服热线
400-999-2585
您的姓名:
联系电话:
验证码:
获取验证码微信:
同手机号产品类型:
代理区域:
需求说明:
我已阅读并同意 《秒火食品代理网服务条款》 和 《秒火食品代理网隐私政策》
立即留言