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牛轧糖

牛轧糖是由蛋白制成的糖果,所以又称蛋白糖,牛轧是采用蛋白、糖浆和国人等经过充气加工制作而成,特点是半软性,这在一定程度上与普通的糖果存在着一定的差异,牛轧糖外观丰满,组织更为轻柔,看起来就很有食欲,在一些地方,牛轧糖又可以被称为棉花糖,牛轧糖的种类众多,囊括了软糖和硬糖两种,口感坚硬带脆,通常外面包着的纸也是可以食用的。

牛轧糖拥有很久远的历史,口味也很独特,市面上有很多牛轧糖的品牌可供选择,每个品牌的产品会给人带来不一样的感受,当然了,自己在家制作牛轧糖也不是无法实现的,牛轧糖的做法简单,只需掌握简单的几步便能制作出一款真正意义上的牛轧糖。

牛轧糖品牌

手工牛轧糖

牛轧糖的做法

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