流心月饼化身月饼界的劳斯莱斯，光鲜亮丽的背后暗藏玄机

中秋节马上就要来临了，很多企业纷纷推出自己独具特色的月饼，创意成为月饼畅销的关键，流行的创意流心月饼，就以自己独特的一面成为消费者青睐的对象，一个月饼的价格将近40元，但是保质期也相当短，这是什么原因呢?我们一起来看一下。

流心月饼可是号称今年中秋月饼界最热门的品种，劳斯莱斯，皮薄松软，馅料饱满，轻咬一口细腻即化。8只礼盒装的流心月饼价格达到了299元，几乎是其他品种的两倍。然而，这销量榜冠军却似乎有点特别。店员称保质期才60天。要知道，一般市场上售卖的礼盒月饼保质期至少为三个月，流心月饼到底为啥这么不经放呢?

图：网红流心月饼

月饼店店员称，这类月饼没有办法添加很多的防腐剂，所以保质期也就自然短了。然而，在很多业内人士看来，反而更要小心辨别市场上另一种“网红”月饼。

市民小周称，自己在吃雪月饼的时候，感觉里面的馅不太容易化掉，有点难咬。这说的不就是最受孩子欢迎的冰淇淋月饼吗?记者调查发现，这种雪月饼每盒价格都在200元以上，平均一个都要20元。然而，奇怪的是，说是冰激凌馅料，似乎却难以融化?

把一个雪月饼和普通的巧克力冰淇淋分别切开后在常温中静置五分钟。雪月饼几乎是没有什么改变，馅料仍然是呈现固体状;但是可以看到冰淇淋这边，非常明显的已经是化开来了，特别是边缘这一部分已经变成了液体。

图：流心月饼

营养保健师诸仁称，比普通冰淇淋难化就是说，反式脂肪多加一点，也是通过配料。它的特点就是比较硬，比较撑得起来，形状比较漂亮。专家介绍，原来，这种雪月饼的馅料大多是用氢式植物油制作的，里面含有的反式脂肪酸极易导致心血管疾病，以及增加肥胖风险。专家建议，月饼本身也多高油高脂高糖，还是择量轻食即好。

看来中秋节想要吃创意满满的月饼也要择量食用啊，那些外表光鲜亮丽的月饼，吃的时候更要小心，尝尝鲜是没关系的，但是切记不要食用过多，以免对健康产生危害。