刘卫平和他的卫龙辣条是如何成功逆袭的?

这个世界，变化太快,曾经风靡70后、80后童年无敌手的麦乳精、三鲜伊面、冰袋……早就退出或淡出历史舞台,但有一种零食却是零食界屹立不倒的“网红”,它伴随80后、90后一同成长,它就是辣条.

这些年,它不仅摘掉了垃圾、三无产品的帽子,而且还华丽转身，成功远销国外,售价高达12美元(合人民币七八十块),成为继老干妈辣酱之后第二种登上美国奢侈食品榜单,外国人抢断货的十大中国“奢侈品”之一.

据说，连普京大帝都对它欲罢不能马云王健林算什么，他才是真正的中国首富!不仅如此,它还成功吸引了BBC的注意,被老外誉为“中国25岁以下年轻人最受欢迎的小吃”,就连拍摄BBC视频的两位大叔也忍不住在节目中坦言“我非常喜欢辣条”，“这个市场据估计每年有500亿”。

一包售价5毛的三无产品，凭啥逆袭成为年产值500亿的网红零食?这一切，都绕不开一个叫卫龙的品牌，更离不开一个传奇人物。他就是高中毕业，21岁小县城起家，一手打造出零食界“LV”、辣条界“杜蕾斯”的刘卫平。

20岁时，你在干什么?是在为顺利毕业苦苦挣扎?还是在为一场轰轰烈烈的恋爱沉迷?抑或是对将来的出路一脸懵逼?20岁的刘卫平，却已开始思考人生，并因此在1997年的资本寒冬里发现了机遇。刘卫平的老家湖南省平江县是一个典型的贫困县，耕地稀缺不说，交通也很闭塞，当地不少人谋生都靠“平江酱干”(一种以大豆为原料做成曾经作为宫廷贡品上供的特产——平江豆腐干)。不过，受1997年资本寒冬影响，1998年大豆大幅涨价“由7毛多一斤，一下子涨到了一块五六”，对大豆依赖甚重、以加工酱干为生的平江人感受到了深深的寒意，为了应对变局，以邱平为首的三个平江人，发明了以面粉为原材料的麻辣味面筋零食，后来又创造性地在辣中增加了甜，自此零食界的常青树网红——辣条正式诞生、

辣条辣中带甜的味道颇受欢迎，这让无数平江人看到了商机，当地生产辣条的手工作坊、工厂层出不穷，不过，不走寻常路的刘卫平，1999年开始创业时，却选择了离平江700多公里的河南漯河，打算在那筹备建厂、生产辣条，开启自己的事业。

资历浅、没人脉、缺资金的21岁青年刘卫平，只身在异地打拼，难度可想而知，不过他并没有放弃，2001年终于创立了自己的工厂——平平食品厂。虽然工厂规模不大，但刘卫平的野心却很大，在不少工厂仍沉浸在小作坊加工赚取利润时，刘卫平却开启了一系列的品牌化之路。

2003年，刘卫平注册了属于自己的商标——“卫龙Weilong”，开始以此为核心生产辣条等休闲食品，2004年，有了独立品牌的刘卫平，开始了依靠先进设备和规模驱动发展的道路，并在规模大幅提高后，亲自带领销售团队进行疯狂的地推，从家乐福、沃尔玛等大型商超，到24小时便利超市，再到学校和社区的小型便利店处处都有刘卫平团队的身影，在刘卫平期待规模+渠道带来丰厚利润时，2005，辣条却遭遇重大危机。中央电视台曝光了平江一家面筋厂，有工人在原料中投放非法添加剂霉克星，其后，辣条黑作坊被不断曝光，加上几毛一袋的定位及低劣的包装，这让辣条成为国民心目中的垃圾食品，辣条以及面筋生产企业也成为众矢之的。

面对危机，辣条行业一时风声鹤唳，但不走寻常路的刘卫平，却从中再次发现机遇，他意识到要想辣条事业发展下去，就必须把食品安全搞上去，于是他采取一系列措施严控质量，在别的厂商为保利润不断缩减成本时他又再一次不走寻常路，毅然进行产品升级，花巨款新建厂房，开启全自动化的生产车间改造之路。

现在看来刘卫平的升级改造无疑是成功的，没有当年的升级改造，辣条将永远是那个进不了台面的三无产品，卫龙也绝无可能成为零食界的“LV”，不过当年刘卫平这么做却凶险异常，当时一个年产值3.8亿的面筋熟食企业，升级改造需要5000万，对于年产值12亿的卫龙，无疑需要更多资金，有人估算过“升级改造纯靠利润支撑的话需要一辈子的积累”。同时食品安全标准趋严也致辣条原材料价格上涨，原来5毛一包的价格已然无法支撑，再升级改造势必造成价格上涨，而这是消费者无法接受的，不过对于认准的路，刘卫平没有退缩，在他的坚持下，2014年，卫龙全自动化厂房建成，自此，刘卫平开启了辣条洗白之路，为了打破大众心目中无证经营的黑作坊形象。

刘卫平先是邀请专业摄影团队到车间拍摄照片，后又邀请网络红人张全蛋进车间直播，利用互联网的力量，用胜于雄辩的事实，一招破除辣条垃圾食品、三无产品形象。初战告捷，尝到网络营销甜头的刘卫平，此后带领辣条走上了网红的“不归路”。2016年6月，卫龙天猫旗舰店曝被黑，原因是没给客户发货，但从聊天记录看根本没法发货，当无数网友好奇黑客为啥这么闲时，卫龙承认这是一场营销秀、秀、秀，卫龙自导自演的这场秀大大吸引了眼球，新浪微博上热度一度超越了举国关注的高考，位居实时热搜榜第10名、热门话题第4名。不仅如此，卫龙还和年轻人都熟悉并深爱的暴走漫画合作，推出了一系列表情包：

“来包辣条压压惊”

“其实我该来包辣条静静”

“这个世界没有一包辣条解决不了的问题，如果有，就两包”

“我马上就要发财了，辣条随便吃”

成为社交网络的经典语录，辣条也因为成为“史上最牛零食”，除了大力做营销推广，卫龙在包装上也不甘落后，在iPhone7发布会当天，卫龙辣条推出了新品Hotstrip7——辣条7，甚至还模仿苹果体验店推出了辣条体验店，借势又火了一把，如今这个曾经被市场鄙视5毛钱一包的三无产品，在刘卫平的打造下已成为零食界的网红和奢侈品。一包辣条，不仅拯救了贫困县平江，还拯救了农业大省河南，光河南一个省的辣条总产值比2015年中国电影票房总值历史新高的300亿人民币，还要高不少，而在河南省，最具代表、规模最大的辣条企业就是刘卫平的卫龙。

高中毕业，屌丝出身的刘卫平，靠什么把5毛一包的辣条做成了零食界的“LV”的?仔细研究了其生平，觉得刘卫平的成功主要成在了下面几点：

(1)撸起袖子大干前，一定要选对平台

辣条起源于刘卫平家乡——平江，俗话说，有熟人好办事，可为啥他创业时却选择了700公里开外，人生地不熟的河南漯河呢?小编觉得，这就体现了刘卫平的智慧。1998年湖南洪水肆虐，常受洪水侵袭的平江未能幸免，再加上平江地处山区，交通不便，并不出产辣条的原料——小麦。而且作为辣条发源地，无数平江人已涉足辣条产业，一无资源二无资金的刘卫平避开主战场，选择小麦产地、食品加工重地河南漯河，利用漯河劳动力多，市场大，面粉价格低等优势厚积薄发，绝对是明智之选，这也提醒我们要想做好事业就得善于分析自我优势、劣势尽可能地避免劣势，善于借势，只有这样才更容易成功。

(2)格局很重要，心有多大舞台就有多大

经营辣条生意刘卫平不是发明者，也不是资金最雄厚的，可为啥能把5毛一包的辣条，成年产值500亿的辣条帝国使卫龙成为辣条界数一数二的老大?小编觉得这与刘卫平的格局有关，创业之初，在一穷二白之时他就下决心在漯河筹备建厂、生产辣条，在不少人一心经营辣条作坊赚钱时他就想着注册自己的品牌，扩大规模，搞全自动工业化生产……俗话说，心有多大舞台就有多大，正是有着一颗把辣条事业做大的心，刘卫平才一路向着目标狂奔，卫龙也才有今天，辣条也才有今天，很多时候，我们埋怨自己起点低，从事工作太低端，一点不高大上，于是还未尽力就想着放弃，工作时我们冲着高利润的行业，对单价低、利润薄的行业不屑一顾，可别忘了，把一个事业做到极致，就是财富，就会有财富

(3)与时俱进，不断成长

卫龙辣条的成长史呈现出了中国企业的蜕变史，从商机乍现之初无数人蜂拥而至，到万马齐喑钱就是一切，再到竞争加剧大批企业亏损消亡，再到霸主出现绝霸市场，刘卫平领导的卫龙一步步一个脚印地走了出来，这其中不乏危机，但每一次刘卫平都凭借与时俱进，不断转型，紧跟时代，不仅抓住了年轻人的心，更抓住了潮流，世界是瞬息万变的，没有哪个企业能一成不变地永久存在下去，作为个人，更是如此，年入百万的中产，只因被辞职买了两套房就陷入危机，即使你我现在工作再好，也要时刻提醒自己，一定要与时俱进，不断学习，只有这样，才能在人生的路上越走越远，不会被时代淘汰，论学历，刘卫平可能还不如你，论家境，他也曾一无所有，但年轻时敢闯敢拼，认准的路无论再难也会坚持，不惧变化，善于拥抱危机。小编觉得这才是他成功的秘籍。