1、沙棘果浆中含量有大量的类胡萝卜素、黄体素、毛垠黄素、隐黄素、三色宜黄素和新中黄素（调视力的）另外还含有丰富的维生素A、B、C、E、K、D族。其中维生素C和维E是沙棘果浆中作为抗氧化的主要成份。
研究发现——沙棘果浆中的维生素C含有比“维生素王”之称的猕猴桃还高出8倍。比鲜橙高出24倍，甚至比葡萄高出200倍，沙棘因此赢得了“天然维生素”“天然食品库”的美誉。
品种 | 沙棘果 | 猕猴桃 | 枣 | 山楂 | 苹果 | 梨 | 葡萄 | 桃 | 西红柿 |
含量 | 825 | 100-420 | 380 | 39 | 5-16 | 2-28 | 4 | 9 | 10-61 |
（mg/100g)相比倍数 | 1 | 2.0-8 | 2.0-2.5 | 20 | 20-150 | 50-400 | 200 | 150 | 15-80 |
2、沙棘果浆中——含有0.5%左右的磷脂，包括：卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰机醇、磷脂酰甘油、以上这些成份能促进细胞的代谢，起到抗脂肪肝、抗肝硬化的作用。
3、沙棘果浆中——含量有黄酮类化合物，包括白花青素、儿茶素、黄酮醇和黄烷酮。这些物质具有增强人体的耐受性，减少毛细血管壁的渗透压，预防维生素C受破坏的作用。而且还能把被氧化的维生素C重新还原过来。这些物质还具有抑制动脉粥样硬化的发展，降低血胆醇水平，使甲状腺功能恢复正常，以及抗炎症的作用。
4、沙棘果浆中——含有5-羟色氨，这在植物界是罕见的。它以游离态和一化合态存在，可以作为一种神经递质对人体的血压、体温、机体的内环境、激素等，有着重要的调节作用，同时还具有抗强烈辐射、抗传染病和抗癌的作用。
5、沙棘果浆中——含有香豆素，这类化合物具有增强毛细血管功能及止血抗凝的作用，并且具有解痉、抗肿瘤、**、解热和利胆的作用。
6、沙棘果浆中——含有以鸟素酸为化素的三萜类物质。它可以抑制体内中的钠、氯离子而不影响钾的代谢。具有治疗伤口、溃疡、糜烂性炎症等病变的作用。
7、沙棘果浆中——还含有β—香树素、油醇酸，它具有扩张心血管、脑血管的作用，能促进血液循环、降低血压作用。
8、沙棘果浆中含有大量的生物活性物质，例如所含的植物囹醇是人体细胞中必不可少的物质，具有促进细胞新陈代谢及增强活力的功效。含有大量维生素E，是一种天然的抗氧化剂，在扑灭氧自由基、抗衰老、调节和平衡人体生殖器官功能上有着重要的作用。
9、维生素C含量为水果、蔬菜之魁，另外有维生素E等多种维生素，人体必需的氨基酸、β ——胡萝卜类物质、β——合甾醇、黄铜物质、SOD、亚油酸、亚麻酸等多种不饱和脂肪酸、甾类等稀有物质等等。科学家的惊叹：从没有在任何一种植物中发现含量有如此之多的生命物质。而这些生命因子，互相组合、千变万化、组合为一个大的生命团，从而造福于人类。而这些生命因子的含量配合比竟然同于我们人类之需。无怪乎俄罗斯大科学字惊叹说：沙棘乃上帝赐给人类的礼物。