广雅2010年班章茶王357g

广雅茶业自成立以来，由专业评茶技师率专业团队负责整个生产流程，在各环节采取了专人控制、分段负责的管理模式，让专业的人做专业的事是团队的一贯作风。

一.

茶青 选择：以古老生态茶园古树、大树茶为原料，茶品原料已经精细到茶园，甚至茶叶品种的精选。

初制工艺以团队早期调查所得的普洱茶旧时工艺为基础，不遗余力的恢复普洱茶旧时工艺。广雅茶品坚持茶青必须血统纯正(原生态古茶园的原始群体种)，是因为我们团队深知“优质茶青是物质基础，优良工艺是重要手段”。优质的茶青、优良的工艺将决定成品茶70%的质量。

二.

精制加工

1. 毛茶专业贮青、新老配比(此后为广雅保密工艺，略去)提升品质：毛茶品质再好都存在瑕疵，此环节控制合理，有利于新茶的后续醇化，但加大毛茶损耗，增加时间、人力、资金等成本。

2. 人工拣选、机器拣选相结合：初制人工拣选、上机拣选、精制人工拣选、机器分选，多次的拣选，都加大毛茶损耗，增加时间、人力、资金等成本。

3. 专业技工压制，合理干燥工序确保后续转化：饼型松紧适度、外观饱满润泽、后续茶品醇化、口感逐年提升，这道工序是保证。(具体方法牵涉广雅工艺核心，略去)。

4. 包装物选择：笋叶选用成熟糯竹笋叶，秋天采购，次年使用，专人清洗，妥善保管，包扎密实，确保品质。

5 普洱茶精加工，是确保成品茶品质优良的重要环节，这也是目前业界诸多制作者忽略了的环节。很多从业者认为普洱茶制作很简单，收点名山名寨料，找个工厂压个饼就行了，殊不知忽略了的精制，将导致普洱茶后转化出现不可弥补的缺憾。为什么目前市场有种说法“古树茶、大树茶越放越淡”，此问题除了原料的选择外，还有工艺流程被忽略有很大关系。简单玩山头纯料的时代即将结束，优质原料、优良工艺、科学仓储的普洱茶新时代即将到来，这一点，广雅团队一直在进步。广雅茶叶味浓酽，我们从未想过为了便于新茶销售，而采取新茶淡甜的工艺，“淡甜工艺”不是我们不会做，因为普洱茶是向后看的茶，为了未来的越陈越香，我们不能做更不愿做。我们的茶可以现在不被理解，但纯正原味的广雅普洱茶，未来一定会被理解。