南溪豆腐干

四川省南溪大良心食品有限公司

公司位于南溪县食品工业园区，注册资本为666万元；法人代表：侯远平；经营项目：生产销售非发酵性豆制品、其他豆制品、肉制品；注册商标：“大良心”，占地面积：20.39亩；建筑面积：6000平方米；固定资产2000多万元。
   公司是宜宾市农业产业化龙头企业，主要生产豆腐干、大豆蛋白肉（串烧素肉），其中豆腐干始于清朝光绪年间，距今已有一百多年历史，因其独特的制作工艺和南溪优越的地理气候环境，使豆腐干以鲜香味长特色和丰富的营养价值畅销于川南及沿长江一带地区，闻名于四川省内外。改革开放以来“大良心”牌豆腐干焕发出新的生机和活力，作为南溪豆腐干知名品牌，“大良心”豆腐干于1994年荣获四川省人民政府颁发的“四川省名优特新产品博览会金奖“称号;2009年，在中国西部产品博览会上被评为“*畅销产品奖”；同年，宜宾市工商行政管理局授予“大良心”牌注册商标“宜宾市知名商标”称号。
  大良心的文化底蕴和内涵：    
  是爱国爱民、爱厂爱家的忠诚心；是自创品牌、百年传承的民族心；     
  是自强不息、创新发展的事业心；是讲求诚信、服务社会的公平心；
  是认真精细、生产优品的责任心；是和谐融洽、互助友爱的团结心； 
  是倾情向善、扶危济困的同情心；是宁静远行、淡泊荣辱的平常心；
  是去怨存德、懂得回报的感恩心；是坦对天地、无愧世人的赤子心。
企业发展宗旨、管理理念、经营方针
    企业宗旨：以良心食品，树放心品质。
    经营理念：质量树品牌、良心创品质、诚信立伟业。
    经营方针：做精品、压成本、稳经营、抓机遇、立品牌。 
    作为企业文化的组成部分，这是传统与现代的结合，是传承与创新的结合。我们对传统意义上的“良心”赋予了新的内涵，使之思想境界更高，更具有时代特征，更符合当代社会公德和职业道德的要求，从而在整体上提高全公司员工的思想素质，打造**的食品生产团队。
   工艺技术
  “大良心”南溪豆腐干、大豆蛋白肉有着独特的生产工艺，有着一套严格的生产流程，产品的制作从选豆、卤制、包装共需要20多道工序，每一道工序都有很多讲究、都很关键。尤其是卤制工序， “大良心”采用了传统秘传的数十种香料对产品进行卤制，卤制温度、时间控制严格，使豆腐干更加入味，使之色、香、味俱全。
发展目标
    公司计划在5年内分期投资共计2.5亿元人民币，建成一个年产69000T大豆蛋白肉（素肉）生产基地及一个年产20000T的豆腐干生产车间。将大良心打造成中国*大的豆制品生产基地之一。