福建严格落实“四个最严”,加强食品安全监管

  • 更新时间:2023-01-24 06:40:07
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  • 来源:食品代理网

食品安全涉及到居民的日常生活,备受关注,为了更好的落实组织保障,强化食品安全策略,福建莆田严格执行“四个最严”,加强食品安全监管,为消费者提供安全健康的饮食环境,让食品安全贯彻落实到日常生活中,扎实推进国家食品安全示范城市创建工作。

蔬菜水果

落实“四个严”,加强食品安全监管

强化食品过程监管。持续深化食品生产、流通、餐饮服务环节的隐患排查和整治。在食品生产环节,重点防控“两超一非”、微生物超标、食品标签标识等食品安全问题,有效防范风险。在食品流通环节,持续开展进口冷链食品、食用农产品“治违禁、控药残、促提升”、食品销售环节肉菜进货查验等专项治理,建设6家市级“放心肉菜示范超市”;在餐饮服务环节,春秋两季校园食品安全检查覆盖率达到百分之百,建设省级“明厨亮灶”示范单位47家、省级餐饮安全示范街1条、市级餐饮安全示范街10条,开展“随机查餐厅”直播检查,保障各类重大活动食品安全。

加大食品抽检力度。实行“监管部门日常监督抽检+卫生监督部门风险监测抽检+各级食安办委托第三方抽检”立体抽检模式,监督抽检计划和评价性抽检计划完成率均达到百分之百,日常监督抽检包含市场监管总局实施细则全部检验项目,共34个食品大类及食品相关产品,实现从种养殖、生产、流通、餐饮等各环节和网络销售业态的监督抽检全覆盖,在产食品生产企业的监督抽检覆盖率达百分之百。

深入开展集中整治。一是持续开展网络餐饮专项整治。启用“莆田市网络订餐智慧监管系统”,抓取、采集、分析商家关键数据,督促平台下架异常主体;加大对入网餐饮服务提供者的检查,建立问题线索台账,推行网络订餐食品封装措施,严查各类违法违规行为。二是持续开展“两超一非”专项整治。制定问题清单,强化风险隐患排查。三是持续开展整治“保健”市场乱象百日行动。

督促落实主体责任。每年组织全市食品生产企业开展自查自评,排查整改隐患,促进产业高质量发展。推动全市618家执证学校食堂实现校长陪餐制度、学校自主经营、“明厨亮灶”的全覆盖。组织12家食品超市参与“放心食品超市自我承诺活动”,促进企业诚信经营。引导肉蛋奶和白酒生产企业、集体用餐配送单位、中央厨房等高风险食品经营主体购买食品安全责任保险,防控食品安全风险。

营造社会共治氛围。一是深化食品安全“网格化”监管工作。将食品安全监管融入综治网格管理,发挥(县)区、乡镇(街道)、村居三级网格员“前沿哨兵”作用。二是组建市级食品安全专家库。选定105名专家,参与专题调研、案件认定、隐患排查等食品安全工作。三是持续开展食品安全宣传活动。利用食品安全宣传周、3.15消费者权益保护日、科技宣传周、安全生产月、法制宣传月、质量月进行宣传,充分发挥各大主流媒体作用,以设立专题专栏、系列讲座、播放宣传片等形式开展宣传。四是畅通举报渠道。依托全国12315平台,建成“五线合一、五级贯通”的12315投诉举报处理工作体系。

坚持改革创新,提升食品安全治理能力

调整优化产业布局。将食品产业列入全市12个重点培育产业之一,出台《关于促进食品产业转型升级七条措施》,成立莆田市食品行业协会,举办集中招商项目签约活动,打造涵江区食品产业园,多举措推进食品产业高质量发展。实施乡村振兴战略,建设十大现代农业产业园,全市“三品一标”占食用农产品产量的比例为34.82%。实施海上牧场升级专项行动,完成传统养殖渔排改造25412口,筏式吊养浮球改造海域面积53459亩,深水大网箱建设57口。

完善全程追溯体系。实行食用农产品“一品一码”追溯管理。市办公室印发《莆田市食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设实施方案》,建立覆盖全链条的食用农产品追溯管理体系。

提升智慧监管水平。建设“智慧市场监管”平台“智慧食安”模块,共设置行政审批、执法信息、检验检测、投诉咨询、追溯体系等模块,实现了多部门间数据共享、互联互通、业务协同;启用“莆田市网络订餐智慧监管系统”,抓取、采集、分析商家关键数据,对筛选出的存在异常信息的店铺予以下架;将进口冷链食品生产经营者纳入“福建省食品安全信息追溯平台”实施追溯管理,督促企业如上传进口冷链食品来源、流向等追溯交易信息。

完善诚信管理体系。市印发《莆田市建立完善守信联合激励和失信联合惩戒制度加快推进社会诚信建设实施方案》,明确对食品安全严重失信行为实施联合惩戒。市市场监管局印发《关于加强重点领域信用监管工作的通知》,以食品为切入点,推进重点领域信用监管。

通过严格的监管执行,能更好的稳定食品安全的发展,为消费者筑牢安全防线,让每位居民感受到安心,不断加强食品安全综合治理和专项整治,使全市食品安全形势趋于稳定,拒绝劣质食品,治理“餐桌污染”,从身边的你我他做起!

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