豆干怎么挑，豆干发黏了还能吃吗

大豆是一种营养丰富又吃法多样的食品，大豆可以打磨成豆浆，制作成豆腐，腌制成豆瓣酱等等。而豆腐再加工就可变成鲜香可口的豆干，口感软硬适中，吃法多样，不过豆干性质特殊，很难直接辨别品质好坏。那豆干怎么挑，豆干发黏了还能吃吗?

豆干与豆腐不同，它的表面颜色深浅不一，大小形态也略有差异，想要吃到品质良好的豆干，挑选技巧十分重要。首先，看外表光泽，优质的豆干看起来明亮有光泽，表面质地细腻，边角处切口整齐，而劣质豆干粗糙无韧性，更无光泽度。其次，看味道，良好的豆干闻起来有淡淡的豆香味，吃起来鲜香可口，咸淡合适，而品质不好的豆干闻起来会有馊味，吃起来口味不一。

豆干是一种豆制品，长期存放很难保持品质，变质速度很快。如果只是表面有轻微的发黏，此时还可以再吃，只需要将表面的黏性物质洗干净即可。若豆干还出现了发酸的情况，就不能再吃了。豆干一旦发酸，它就会滋生细菌，内部也会出现变质的情况，再吃的话很容易引起身体不适的情况，严重时还会引起腹泻，小伙伴们一定要注意哦!

鲜香可口的豆干既能炒着吃，又能直接吃，美味可口，做法多样。有了这些挑选豆干的方法，下次就能准确鉴别豆干的好坏了，如果你还知道其它辨别方法，记得分享给我们哦!小编提醒大家如果豆干有变质发酸的现象一定不能吃了哦!