小米锅巴是哪里的特产，有哪些地区特色

说起小米锅巴，大家应该很有同感，感觉每个人的童年都有这款零食，属于童年的回忆，也是小时候为数不多的零食，吃完还要嗦嗦手指的那种，回味无穷，有很多地方都生产，具体小米锅巴是哪里的特产的呢，我们一起来了解一下吧!

其实有很多地方都生产小米锅巴，在历史上也没有具体说哪个地方是先开始的，早期历史记载也是乾隆年间的江南地区，现在小米锅巴工艺日益成熟，有几个特产的地方还是比较出名的，安徽，西安，西南地区，江西，这些地区生产的都有着浓厚的地方特色。

安徽省常见的是糯米锅巴，口感焦香酥脆，有浓浓的糯米香气，山西采用的是小米，酥脆可口，咀嚼过后口腔里留有小米的麦香，西南地区用的是黑米，又香又脆，好吃到停不下来，江西的花生锅巴，可以放进煲仔饭里，饭加上酥脆的锅巴，酥松软糯。

其实小米锅巴也只是个名称，还有很多不同口味的，有的可以做成膨化食品，有的也是餐桌上的一盘美食，地区不同，生产工艺不同，也造就了不同味道的小米锅巴，除了吃过自己家乡生产的，有尝试过以上这些特产吗，吃过的一起来分享吧!