土蜂蜜和洋蜂蜜的区别,土蜂蜜和洋蜂蜜哪个营养价值高
- 更新时间:2019-10-18 01:10:54
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- 来源:食品代理网
秋季天气干燥,很多人会出现上火的现象,多喝热水很关键,当然想要将养生贯彻到底,自然是离不开蜂蜜的,蜂蜜的种类有很多,土蜂蜜和洋蜂蜜便是其中的两种,虽说这种蜂蜜仅有一字之差,但是它们之前的区别还是挺多的,那么土蜂蜜和洋蜂蜜的区别有哪些?土蜂蜜和洋蜂蜜哪个营养价值更高呢?
1. 蜂种不同
蜂蜜的差别,与蜜蜂的种类及采花粉的花种有很大的关系,土蜂蜜的关键之处在于“土蜂”二字,它的蜂种便是土蜂,这种土蜂酿出的蜂蜜品质较高,而且营养价值也较高,而洋蜂蜜则是由意蜂酿造而成的,这种蜜蜂的生长繁殖能力较强,目前国内大部分蜂蜜都是意蜂酿造的。
2. 味道不同
从口感上讲,土蜂蜜更有吸引力,它本身具有淡淡的中草药味,在入口几分钟后,会有余酸味,并且土蜂蜜都是天然未经加工的产品,营养价值也很高,而洋蜂蜜的味道则比较单一,口感也较为普通,所以大部分人会更倾向于选择土蜂蜜而非洋蜂蜜。
3. 营养价值不同
因为采花粉的蜂种不同,以及所采花的种类不同,蜂蜜的营养价值也有很大差异,土蜂的所采的花粉较杂,因此土蜂蜜中会有更齐全的花种物质,同时还会含有矿物质、氨基酸等,而洋蜂蜜的中所含有的花种物质较单一,因此营养价值便不及土蜂蜜。
除了以上介绍的三点区别之外,土蜂蜜和洋蜂蜜在颜色、价格上也存在一定的差异,如蜂蜜的色泽晶亮,浑而不浊,洋蜂蜜则比较透明,土蜂蜜的采集方式较难,因此价格也偏高,土蜂蜜的品质相对较高,不仅表现在口感上,其营养价值也是不可忽视的一部分。
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