白色蔬果都有哪些，白色蔬果怎么挑选与保存

很多人都喜欢蔬菜和水果，蔬菜和水果含有丰富的营养价值，顺心通畅。吃绿色蔬菜，营养健康，美味爽口，也是很多人在家吃的菜食，享受新鲜的味道;水果，补充体内维生素，酸甜可口，美味好吃，吃起来效果也挺不错，那么白色蔬果都有哪些，白色蔬果怎么挑选与保存?

火龙果

软化血管、增进食欲。

归经:归胃、肺、大肠经;性味:性平，味甘。

火龙果又名青龙果、红龙果，因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。不但营养丰富、功能独特，而且很少有病虫害，几乎不使用任何农药也可以完好生长火龙果既是绿色、环保的果品，又是具有一定功效的保健食品营养成分:果肉含大量的膳食纤维，丰富的胡萝卜素，B族维生素、维生素C等，果核内(黑色芝麻状种子)更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶白蛋白、纤维素及花青素等。

挑选与储藏:果肉为白肉的口感好。最好在避光、阴凉的地方储藏，如果定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果箱中，保存的时间不要超过2天。

白菜

养胃利水、解热除烦。

归经:归肠、胃经;性味:性微寒，味甘。

大白菜是人们日常生活中不可缺少的一种重要蔬菜，素有“菜中之王”的美称。《本草纲目拾遗》中说大白菜“甘渴无毒，利肠胃。”

营养成分:膳食纤维、钙、镁、铁、钼、铜、磷、胡萝卜素以及多种维生素。

选择与储藏:挑选包心实、分量重的。低温条件下保存，但注意不要受冻。

山药

健脾养肺、益胃补肾。

归经:归脾、肺、胃经;性味:性平，味甘。

山药营养价值很高，自古以来被视为物美价廉的补虚佳品，既可做主食也可做菜。

营养成分:富含碳水化合物、蛋白质、淀粉、B族维生素、维生素C、维生素E葡萄糖、氨基酸等多种营养保健成分，具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。

挑选与储藏:选横切面为雪白色的，须毛多的。置于通风阴凉处保存，注防蛀。

以上就是关于白色蔬果都有哪些，白色蔬果怎么挑选与保存的内容了，上面几种白色蔬果，具有很高的营养价值，都是日常生活中经常见到的蔬果，但也要注意白色蔬果的营养成分以及保存方法，希望能够帮助到大家。