虫子将成为肉类替代品?Wholifoods明年将推出蟋蟀薄脆饼干!

虫子很多人听名字就觉得很可怕，更别说近距离的接触了，但是有些国家就是大胆，计划让虫子成为未来的肉类替代品，这个想法或许很可怕，但是对于丹麦创业公司Wholifoods来说，这却是一个大胆的尝试。

丹麦创业公司Wholifoods计划于2020年推出''Manna”肉类替代产品，这款薄脆饼干由加拿大产的蟋蟀粉、鹰嘴豆粉和有机种子制成。每100克含有25克蛋白质、20克纤维、并帮助补充每日所需的维生素B12和铁。

蟋蟀薄脆饼干图片

Wholifoods联合创始人Malena Sigugereirsdotti表示，目前实验室正在进行测试，用以量化omega-3的含量(每100克70-80毫克)，这一含量对于薄饼干产品来说极其可观。

Wholifoods早在2017年1月就开始了“昆虫之旅”，推出由蟋蟀和水牛蠕虫粉制成的高端甜食“Dare Squares”，目前该产品在丹麦、德国和英国的高端零售商店、礼品店和百货商店都有销售。随后，该公司开发的由水牛蠕虫幼虫制成的营养“水牛棒”，帮助其成功打入便携能量补给品市场。

烤蝎子图片

Sigurgeirsdotti表示，这款薄脆饼干标志着该品牌首次进入日常食品领域，并将带领Wholifoods走向正确的发展方向，开发以昆虫为基础的肉类替代品。这款产品的推出将帮助消费者找到一种健康、美味的肉类替代品。一旦他们尝试虫子，就会意识到它并不是可怕的代名词，而是充满美味和营养的绝佳食物。

吃虫子在以前或许还能理解，但是在生活水平越来越好的现在，很多人难以理解这种行为，不过，昆虫中含有非常丰富的营养，食用昆虫或许能成为下一个“超级食物”，毕竟这些可食用的昆虫营养确实非常可观。