台湾在亮食安红灯 名店贩卖致癌豆干

近日，台湾食安红灯再次被点亮。据了解，日前台湾德昌食品“黑胡椒豆乾”被香港验出含禁用染剂“二甲基黄”。台湾检方指出，香港环境卫生署验出德昌公司生产的豆乾含有不得加入食品的染色剂二甲基黄，卫生单位深入追查，发现二甲基黄来自于由芊鑫实业社所生产的豆製品乳化剂。

台食药署16日表示，原因是德昌原料之一的腐皮(台称油皮)，被查出用了含二甲基黄的材料所致。当局已下令有关产品下架回收，彰化县地方检察署带回2名负责人调查，两人已被收押禁见。云林县卫生局也表示，品香世家黄大目公司“黑胡椒豆乾”检出含有违法色素“二甲基黄”。

检方在芊鑫查获超过400公斤的乳化剂。检方初步调查，1公斤的乳化剂可添加在1万公斤的豆类製品内，产量十分惊人。食药署指出，有研究显示二甲基黄可能令实验动物罹癌，只不过尚无足够证据显示从膳食中摄入该染色料对人类健康的影响。但二甲基黄并非台湾准用的色素，业者乃已违反食品安全卫生管理法。

但是，该公司负责人却一直辩称可食用，并从2012年至今，以每公斤1400元(新台币，下同)的价格，共出货710公斤给全台多家豆类食品加工厂，製成油皮、豆乾等产品，再贩售给德昌等知名大厂。据当局统计，过去4个月内，有关食品厂已出售13900公斤含二甲基黄的腐皮。目前，该公司负责人已经被审压。

彰化地检署有关负责人表示，芊鑫所贩售的乳化剂中含有二甲基黄，这是属于工业用的染剂，不能用于食品类的添加。