啤酒既能止渴，又有解热防暑的功效，现在啤酒的种类繁多、口味各异。近年来出品的生啤酒以其口感的风格赢得了消费者，生啤酒比熟啤酒更纯正、更新鲜、更有营养。

国标定义的生啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。熟啤酒采用加热方式实现灭菌以延长保质期，但失去了啤酒的新鲜口味;而生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到保质要求，口味和营养物质没有变化。生、熟啤酒在工艺上主要是除菌方式不同。

我们日常所喝的瓶装啤酒、听装啤酒为熟啤酒，当然现在也有瓶装“生啤酒”，瓶啤酒完后需巴氏消毒，熟啤是在鲜啤原液基础上加一道高温杀菌工艺流程，使啤酒卫生得以保证，保质期也得到延长，为啤酒远距离运输销售提供条件。

精酿鲜啤酒，与其他普通啤酒的区别是全麦芽发酵，不经高温巴氏灭活工序，呈朦胧状原浆的新鲜美味及丰富营养亦被完全的保存下来;低温灌装和贮存(0~5℃)，瞬时锁定新鲜度，口味鲜美无双，地道纯正。

英豪精酿鲜啤酒是全程无菌状态下酿造出来的啤酒发酵原液，大限度地保留了活性物质和营养成分，是新鲜的啤酒，完全保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素，其中关键的就是保留了大量的活性酵母，保持了啤酒原始、新鲜的口感，麦香浓郁，色泽金黄，泡沫丰富，真正啤酒中的高端产品，是现有的普通熟啤啤酒根本无法比拟的。