众所周知，方便面是仅次于面包的全球第二大方便食品，我国是全球方便面生产和消费大国，在全球方便面市场上占有重要的地位。随着经济的 发展，以及消费者需求的进一步提高，方面便技术也随之进步。

方便面工艺1.0时代——传统油炸。破坏面饼营养结构，易产生致癌物质丙烯酰胺，高油脂和易氧化，会添加各类提味和防腐剂。方便面工艺2.0时代——热风烘干。面饼复水性差，需增加膨化工艺，宜煮不宜泡，口感相对差，热干燥的营养破坏。

方便面工艺3.0时代——FD冻干。实现面饼、配料同工艺固态升华，孔隙率高，自然蓬松复水还原时间短、效果好，冷冻干燥食材，营养破坏小，长期保存不变质，而且零添加。而浙江星菜农业科技有限公司旗下的星菜冻干面就是采用冻干技术制作而成，且具有三大优势。

1.制作工艺

星菜冻干面的面饼和酱料一体包均采用FD冻千工艺，食材营养保留96%以上，营养健康，长期保存不变质，复水性很好，冲泡时间更短，面饼口感犹如现煮。

2.产品原料

星菜冻干面的面粉采用国家特一级标准，辅料只选用原产地产品，比如澳洲进口牛肉、祁东黄花菜、庆元香菇、磐安黑木耳等，而且选用非转基因植物油和品牌调味品。冻干面酱料一体包羽衣甘蓝、生菜等青菜，均来自星菜植物工厂水培蔬菜。

3.用户使用体验

传统油炸方便面主要问题在于上火不健康，热风干方便面在健康方面有所改良，但是面饼不易泡熟，口感较差。星菜FD冻干方便面冲泡时间更短，口感犹如现煮，麦香自然，料包复水后可原汁原味展示更丰富的辅料食材，吃完之后并无任何不适感。

浙江星菜农业科技有限公司成立于2016年，星菜秉承“让人类畅享健康食品”的企业使命，星菜品牌进军冻干食品产业，引入“丹麦”冻干工艺技术，建立4条智能化冻干产品生产线，研发生产冻干食品。星菜将围绕冻干能量固体饮+冻干米饭、面、粥+冻干坚果+冻干水果片为组合开启营养健康的餐饮革命，并启动线下体验店计划。