五香粉是以5种香料混合到一起的调味料，在生活中很常用，也可以盐一起做混合蘸料，在东方料理中是很常见的一种调味料，比较实用于烘烤或快炒肉类、炖、蒸、煮等，五香粉囊括了中国文化对酸甜苦辣咸五种味道要求的平衡，五香粉的配料是不固定的，根据其配料呈现出多种不同的口味和名称，如麻辣粉和鲜辣粉，每一种都各具特色，是家庭烹饪不可缺少的调味料。

很多人都不知道五香粉指的是哪五香，根据其不固定性大致可分为八角、花椒、胡椒、陈皮、干姜等，另外五香粉价格适中，是很多家庭厨房必备的调味粉之一，五香粉的作用有很多，可以搭配的菜也很多，五香粉汇聚了各种原料的优点，气味芳香，具有辛温之性，有健脾温中和消炎利尿的功效，对提高机体抵抗力有一定的帮助。