礼记饼家始创于二十世纪中，位于中国大陆东南沿海的珠江叁角洲西岸--澳门。在经历了将近一个世纪的时间洗礼，礼记饼家已经从当初在澳门的一家小铺仔变成了今天**中外的百年***，礼记饼家生産的“澳门特産”凭着传统的手工工艺，古法秘制配方，已成爲祖国大陆、港澳台、世界各地唐人街、欧美等国家地区久负盛名的特色食品!
经过了长久的进步发展，礼记饼家不再单单是一种食品的品牌，已经形成了一种具有澳门特色的中国文化。在祖国大陆，如果您问喜欢吃杏仁饼的朋友：“哪里杏仁饼*好吃”，那回答肯定是澳门的杏仁饼;在澳门，如果您问哪里的杏仁饼*好吃，那不管是八十岁的老先生，还是读小学的小朋友，回答只有一个：“礼记杏仁饼”，这就是具有澳门特色的中国文化!
除了杏仁饼，在各地耳熟能详的礼记食品还有蛋卷、花生糖、酥糖、猪油糕、老婆饼、老公饼、咸切酥、牛耳仔、鸡仔饼、合桃酥、芝麻饼、月饼、姜汁肉松米通等系列，不仅具有澳门的特色风味，还蕴含了上下五千年的中华文化!
在新中国成立后的一段时间里，澳门的各行业得到了飞跃的发展，尤其是手工业，澳门的炮竹、神香、雨伞、火柴、酒都大量出口到世界各地。礼记饼家也随之进入了鼎盛
时期，不断的参与世界各地的推广活动，无论是远在美国旧金山、法国巴黎的国际食品展览会;还是近在香港的工展会，都积极参与，从不落空，将具有中国特色的澳门食品文化带到了世界各个角落。
但因当时政策与祖国大陆不同，尚不能批量销售到内地，只能以个人携带的方式带到内地，随之到澳门的内地游客也增加了许多，礼记饼家生産的“澳门特産”也成了内地游客到澳门购物的必选手信。这种状况一直延伸到改革开放，礼记饼家的各种特色食品才名正言顺进入祖国大陆!
1999年是中国不平凡的一年，澳门终于回到了祖国的怀抱;
而对于澳门礼记饼家来说，1999年也是个不平凡的一年，礼记饼家打破了传统的销售方法，首当其冲的开拓了加盟、代理的销售模式。这一年，年轻气盛的田锦濠先生带着澳门的特産--礼记杏仁饼、礼记蛋卷仔、礼记猪油糕等数十种特色食品踏上了祖国大陆，参与了1999年4月15日第85届、1999年10月15日第86届广交会。通过这年的广交会，礼记饼家可谓一战成名，开拓了北京、上海、广州、重庆等大中城市的市场，得到了各地经销商的一至好评，并签署了上千万的加盟、代理合同。
随着祖国大陆市场的需求急剧上升，在2000年春暖花开的时候，礼记饼家选择在中国*美的海滨城市--珠海，开设了多条生産线，高薪聘请了技术人员，秉承传统的手工工艺，古法秘制的配方，结合现代科技，不断的研试和改进，创造了一套更加独特澳门风味的食品体系。
今天的礼记饼家已经发展成爲一家集生産、研发、销售于一体的现代先进企业，在澳门、珠海有多家分厂，多个子品牌，数十个科研人员，数万平方米的生産、研发、员工生活基地。在港台、欧美等国家地区都有代理销售商，在祖国大陆设有多家分公司，各大中城市的代理销售商覆盖率达到78%以上!
礼记饼家能有今天的蓬勃发展，离不开祖国和各地的朋友鼎力支持，在此特别向祖国和支持礼记饼家的各地朋友表示特别的感谢和慰问!礼记饼家会一如既往的爲各们提供美味、健康、具有传统特色的食品.