德御斋品牌内涵:德御斋,德清老底子的味道
闻香晓日春何早,听雨青灯夜正寒。
位于江南武康上柏金车山北麓的千年古刹报恩禅院,山岚连绵,涧水潺潺,宛如世外桃源,一方净土,既有山水之美,又有林木之秀。当年,清代高僧报恩禅寺方丈玉琳通秀(1615-1675),江苏江阴人,俗姓杨字玉琳,世称玉琳国师,传临济宗,四方衲子,纷纷皈依门下。更令人称奇的是玉琳禅师曾三次受顺治皇帝诏封两度至京,讲经说法,两人缔结不解之缘,令人回味无穷。
清顺治十五年(1658)冬,顺治皇帝派遣司吏院掌印官张嘉谟到金车山麓,召玉琳禅师至京,供奉于万善殿蕉园及大内御苑,礼接高僧登座说法。顺治皇帝见玉琳禅师“机辩纵横”,性情大悦,赐以名香、法衣、御膳房精美糕点一份,玉琳禅师谢过恩后,打开随身包袱,拿出一块五仁饼,从容放入口中,细嚼慢咽,吃得有滋有味。顺治皇帝好奇地问:“禅师吃什么点心?”玉琳回答:“山野清供。”并随手掰下半块饼,递给顺治,说:“仁德清心。”顺治皇帝咬了一口,顿时觉得味道清香,频频点头。后又给玉琳禅师赐号“大觉禅师”。不久,玉琳禅师离开京城,朝廷仍派遣司吏院官吏护送至报恩寺。
继顺治之后,康熙皇帝也曾召玉琳通秀等高僧讲经说法,聆听禅理。康熙十四年(1675),玉琳禅师圆寂后,康熙皇帝特赐号“大觉普济禅师”,并赐衣。两年后,又加封“大觉普济能仁国师”,令大学士王熙撰写《敕封大觉普济能仁国师塔铭》,并将玉琳通秀在内廷说法所撰之《客问》一书。“命大学士金之俊附评注序刊行之”(见《清学录?康熙朝》)。由官方出资,付梓刊行《玉琳秀国禅师语录》。乾隆皇帝下江南,亲口品尝五仁饼后,龙颜大悦,乘兴御笔一挥,题“德御斋”三字,这幅墨宝几经易主,最后流转到了德清。
民国初年,德清城一家***五仁饼糕点作坊,门前高挂乾隆皇帝御书“德御斋”金字匾额,名扬江南,其制作的五仁饼、芝麻饼、杏仁饼、香糕茶点十分畅销。时光荏苒,20世纪末,钭永洪只身来到德清城关谋生做烧饼生意。有一天偶然听一老人家讲起老底子“德御斋”的传奇故事,如痴如醉。受此启发,遂改行开始做老底子传统食品,四处寻找地方传统糕点行名师,诚心诚意登门拜师学艺,为挖掘和掌握真正的传统食品制作手艺不辞辛劳,付出了不少心血。并于2006年注册“德御斋”商标,“以德为基,以御为准”,的经营理念、严格管理,规范生产,口感纯正价廉物美的“德御斋”系列优质食品一经问世,深受广大消费者喜爱。德御斋,正宗的德清老底子味道。
德清德御斋食品有限公司坐落于中国*具活力经济圈长三角经济圈腹地,素有“杭州后花园”之美誉的全国百强县——德清,东望上海,南接杭州、北靠环太湖经济圈、西枕天目山麓,杭宁高速、苏浙申皖高速、宣杭铁路、京杭大运河穿境而过,交通便捷,通信发达,商品流通快捷。
德清德御斋食品有限公司是一家集设计、研发、制造、销售为一体,同时可提供贴牌加工服务的综合性企业,专业生产销售中西糕点、休闲食品、中秋月饼、月饼馅料等产品,企业设备先进、工艺**,质量上乘,服务周到,在消费者及广大新老客户中享有盛誉。主打产品“德御斋”品牌,在市场中拥有良好口碑。
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“德御斋”品牌月饼拥有自身馅料生产独特优势,从原料源头到产品终端始终坚持品控把关,制作精细、色调自然、品种丰富、醇香四溢。