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手撕面包大势之下,下一个烘培爆品是什么?

更新时间:2019/01/23 16:57:25来源:食品代理网新闻类型:品牌新闻

烘培糕点界的每个节点,都伴随着新品牌和新品牌的创新和成长。在2006年,盼盼法式小面包,2008年,达利园的瑞士卷,其后是电商崛起下百花齐放的肉松饼、蒸蛋糕市场。随着这种创新发展,烘培行业开始步入整合重组下的新格局。2015年最好烘培被手撕面包占了头筹。经过酵母发酵的手撕面包,在新鲜营养的烘培产品成为了主流。但为了满足消费者日益挑剔的舌头,慕丝妮女神金面包火热上市。

面包

面包

女神金面包相对手撕面包,我们在选材上又进了一步,精选优质面包、高级炼乳、农家土鸡蛋、进口黄油等新鲜原材料。配合新升级的配方和生产线,精心制作而成。

细节方面,面团经历12个小时低温冷冻,采用手撕面包经典折叠法,口感也极大的升级。在天然低温下发酵,其后烘烤出金黄色泽,注入女神金面包独有夹心,香飘四溢,增加消费者的食欲。

口味是影响消费者喜好的直接原因,为了满足消费者日益挑剔的舌头,慕丝妮在10月新品慕丝蛋糕中加入沙拉,成功打造出咸味面包的表率之作,而从效果上看,已经让消费者爱不释口了。而这次,在女神金面包中加入新夹心,就是为手撕打造更多的变种可能。

2010年以来,烘培全品类都在加速换挡,一方面是烘培进入供过于买的买方时代,产品越来越多越来越丰富。另一方面,高油高糖已经不是消费首选,类似蒸蛋糕的新鲜、松软、营养成为新的消费主流。而慕丝妮女神金面包则引领这一健康主流。

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