据清乾隆《平阳县志》记载，五代已有炎亭之名，所设征盐税，又“邑之盐亭向为斥卤，今皆沃壤”其西沙徒门旁，上有盐坛遗址，故名，盖方言炎与盐音同，遂为炎亭。
炎亭居民时代已捕鱼为生，明朝年间，倭寇横行，百姓生活苦不堪言，朝廷委派戚继光担任东平将军对抗倭寇，历经数月苦战，倭寇被成功击退，炎亭又恢复了昔日的平静，百姓为了感谢众将，将家中仅有鱼肉刮下来，加入杂粮，做成鱼饼犒劳众将，之后鱼饼便流传至今。
鱼饼作为传统美食，具有浓厚的地区特色，渔夫公司掌门人郑佳妮，运用现代化生产技术和鱼饼传统制作工艺相结合，创造出网红爆款-鱼豆腐，将百年的精髓推广发展。
炎亭渔夫鱼豆腐图片
近些年，炎亭渔夫相继推出了“鱼豆腐、鱼板烧、鳕鱼丸、鳕鱼肠、鳕鱼薯片、鳕鱼薯格”诸多以深海鱼肉为主食材的海味零食。相比其它零食，深海鱼肉零食鲜嫩可口、营养丰富(高蛋白、低胆固醇、富含益智元素)非常适合在校“脑力活动”的莘莘学子。
“味道口感很好”、“寝室泡面的好搭档”“包装萌萌哒，赢得了同学们的心。”……虽然不少童鞋都给了渔夫美食超棒的评价，但是渔夫可不会骄傲的哦，以后会研发出更多美味的新品，同时很期待越来越多的的童鞋们来品尝渔夫美食了!
执着与努力成就了年轻代企业领导人-----郑佳妮，浙江渔福食品有限公司成立至今成为中国海洋休闲食品的企业，成功发明多项专利，特别是采用物理的方法提升鱼肉的Q弹，开创了海味休闲食品工艺和传统秘方完美结合的先河，在中国上空画出了一道亮丽的色彩，郑佳妮总经理始终坚持“创新永不停止，专注成就梦想”的经营理念，必将继续谱写新的传奇。