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太行明珠积极响应国家政策,用有机食品带动行业发展

更新时间:2018/11/20 15:54:27来源:中国食品代理网新闻类型:品牌新闻

我省是“小杂粮王国”,谷子是王冠上的明珠,其营养均衡性、医疗保健性、安全卫生性已被越来越多的人认可,符合人们低碳、有机、绿色、健康追求,是很好的保健功能食品。近年来,我省谷子产业在种子繁育和栽种技术方面取得很大突破,从品质到产量都有很大提升,但品牌塑造和产品开发则显得相对滞后。山西小米要闯出全国大市场,在依托山西小米良好品质的基础上,必须主动适应市场需求,研发多样化、方便化、功能化的小米产品,打造代表山西地域特色的小米品牌,才能带动我省整个谷子产业持续健康向前发展。

太行明珠小米粥

图:太行明珠小米粥

历史悠久 地域广阔发展谷子产业得天独厚

“春种一粒粟,秋收万颗子”,唐代诗人李绅这句诗中的“粟”便是谷子,去皮后则称为“小米”。我省谷子的种植历史源远流长,据《山西小米研究》记载,太行山以西、太岳山以东的地区,历来是山西小米的主产区,也是优质小米生长的地方。近年来,我省谷子种植面积稳定在320万亩左右,总产达55万吨,种植面积连续三年居全国第一。

我省有“小杂粮王国”之称,谷子因种植面积最大、种植地域最广被誉为王冠上的明珠。谷子在我省从南到北都有种植,山地、丘陵为主的地形和温带大陆性气候条件形成了适宜谷子生长的地理环境,是我省广大农民的重要食物来源和经济来源之一。独特的气候条件成就了山西小米的上佳品质,金灿灿、黄澄澄的山西小米在许多谷农眼里就是致富的“金谷子”“金珠子”。

随着人们消费的升级,对主食多样化、保健性需求的提升,加上南北方人口流动加快,南方市场消费也开始逐步增多,小米食品也越来越受到关注。

太行明珠小米粥

图:太行明珠小米粥

近年来,我省大力发展现代特色农业,把杂粮产业作为一项具有良好发展前景的富民产业来抓。2016年出台了《山西省杂粮产业振兴规划(2016-2020年)》,确定了谷子、燕麦、荞麦、绿豆、红芸豆、马铃薯、鲜食玉米和高粱等8种杂粮作物作为实施对象,充分发挥本省资源优势,立足产业基础,着力推进杂粮供给侧改革,在政策和资金上予以倾斜,力促杂粮产业的规模化经营、标准化生产和产业化开发,目的就是要把产品优势转化为产业优势,把我省打造成全国优质杂粮开发示范基地。

适应需求 科技发力打通走向全国大市场梗阻

伴随着现代人生活水平的提高和对生活品质的提升以及健康产业的兴起,现在,传统小米等小杂粮逐渐成了人们竞相追捧的健康食品,谷子产业面临着全新的发展机遇。

小米是我国的特色作物。目前我国谷子消费的类型主要是原粮消费,且80%以上以煮粥为主,而且仍将持续。单一化的小米粥消费方式是限制谷子产业发展最大的瓶颈,更是限制产业发展的最大问题。在去年的中国小米产业发展大会上,国家谷子产业技术体系首席科学家刁现民直言:“小米主食化品种培育、传统主食的恢复、主食化食品的研发、新消费途径的拓展迫在眉睫。希望更多的企业能够创造出小米新产品,引领市场新发展。”

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