茅台镇基酒企业触网寻发展

  • 更新时间:2014-07-29 10:46:54
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    在酱酒飘香的仁怀茅台镇,这里的基酒曾经供不应求。但是,白酒业的深度调整让这里已经今非昔比。

    据透露,今年1至5月,贵州规模以上白酒产销率为74.7%,同比下降9.9个百分点,部分企业资金积压严重,甚至面临生存压力。
 
    在2005年到2012年间,茅台镇的基酒销售“红火”,厂家基本不需要为销售发愁。很多白酒都需要用酱香型白酒来勾调,有‘药引子’之称,勾调后会增加口感和质感,也有一些产能不足的企业会需要外购基酒,这就催生了茅台镇的基酒行业,这是一门B2B的生意,隐匿在白酒行业的上游,从前闷声发大财的时候企业都是非常低调的,因为担心触碰到使用基酒企业的利益,毕竟外购基酒非常敏感。

    而今,随着行业下滑,基酒的使用量也随之减少,原来的销售模式也“被迫”改变。“酱香型白酒与浓香型不一样,要经过7次取酒、5年窖藏才能出酒,则意味着对资金的需求量更大,以一年投料2亿元为例,这2亿元要等5年之后才有成品酒卖出,每年投料,最少要压10亿元才能保证每年都有新酒产出,在环境好的时候资金流转快,不存在资金链问题,但随着行业下滑,基酒销量减少,基酒企业开始面临资金问题。

    事实上,有调研人员反映,2014年茅台镇以销售基酒为主的小企业日子非常难过。有些甚至没有资金买酿酒用的粮食,这意味着这些企业在2014年可能没有新酒出,甚至面临淘汰的命运。

    在行业大调整当中,酱酒也难以避免被大浪淘沙。“在仁怀市有很多酿酒作坊,因为小,也存在很多质量问题,例如2年的酒也拿出来卖,因为资金紧张用外面的高粱掺和红高粱一起酿酒,这种做法损害了酱酒的品牌,这轮调整中,仁怀市的企业确实在过严冬,有很多企业会被淘汰,但能挺过去的,以后会走得更好。”专家表示,这两年的调整留下一两百家上规模的企业是理想的状态,上规模的企业对质量才有保证。



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