核桃怎么挑？教你挑选健康可口的核桃

市场上一些又白又干净的核桃总是十分诱人，但有农户告诉财经记者，这些核桃中另有玄机：可能是被特殊药剂处理过的。而在处理过程中，药剂会通过核桃底部的小孔渗透到内部，进而污染核桃仁，食用这样的核桃对人体有害。

云南的核桃，大多都包着一层核桃皮。这些核桃皮需要人工一个一个地剥掉，核桃壳上的黒色残留物是果皮留下的纤维组织。

当地农户告诉财经记者，市场上一些又白又干净的核桃其实另有玄机。为了去除核桃壳表面的纤维，一些商家会实用特殊药剂清洗，药剂容易通过核桃底部的小孔渗透到内部，污染核桃仁。

那么如何才能选到物美价廉，健康可口的核桃呢?小编这里为你支招：

1. 购买核桃时，并不是个头越大越好。个头大的核桃看着好看，但其实往往是一些新树结出的，这些核桃的果仁并不饱满;

2. 拿一对核桃放在手里，掂一掂，看打不打手。如果核桃放在手里轻飘飘的，没有分量，就说明不太成熟。

3. 如果核桃壳特别白、特别干净，就要多加小心了，最好闻一闻，如果有异味，很可能是用一些化学药剂特殊处理过的。吃这样的核桃会对我们的健康造成危害。