安徽省抽检的肉及肉制品 5批次不合格

　　安徽省食药监局公布今年第12期食品安全监督抽检信息。本次抽检涉及蜂产品、罐头、肉制品、乳制品、食用油脂及其制品，薯类及膨化食品等6类共120批次食品，其中6批次不合格。

　　本次抽检的肉及肉制品主要包括腌腊肉制品、生鲜肉、熟肉制品等。共抽检41家企业的43批次产品。其中5批次不合格。其中，芜湖县宏谷食品有限公司生产的鸭脖，被检出山梨酸超标。其原因是企业为增加产品保质期，或弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用。

　　据悉，亚硝酸盐是一种普遍使用的食品添加剂，主要用于肉制品加工的发色剂，同时也有抑制肉毒杆菌的作用。有的企业为了提高肉制品的“颜值”，加入大量的亚硝酸盐。如标示为安徽银嘉食品有限公司生产的“富贵鸭”，亚硝酸盐严重超标。

　　此外，合肥悦家商业有限公司蚌埠华夏店出售的“优质带皮前腿猪肉” 挥发性盐基氮超标;安徽卫食园肉类食品有限公司生产的“家乡风干咸肉” 酸价超标，宿松县五里乡屠宰厂的新鲜猪肉(2015/6/11)挥发性盐基氮超标。

　　消费者如购买到或发现被通报的不合格产品，可拨打“12331”投诉举报。