酸辣粉的粉是什么粉，酸辣劲爽，柔韧可口

现如今，市面上的食物种类越来越多，随着交通的发展和信息传播速度增快，原本只在某个地区有名气的食物逐渐走向全国各地，成为深受人们喜爱的食物，引领一时风骚，酸辣粉就是如此。很多人在享用酸辣劲爽、柔韧可口的酸辣粉时，都会对酸辣粉升起疑惑：酸辣粉的粉是什么粉?

酸辣粉原本是在四川地区民间流行的一种食物，现在，在很多城市的大街小巷，我们都能看到酸辣粉的影子，也有很多非酸辣粉店铺兼职售卖酸辣粉，显而易见，酸辣粉已经成为一种非常普遍的食物。

相信好奇“酸辣粉的粉是什么粉”这个问题的人有不少，但这个问题的答案却并不止一个。有些酸辣粉是以红薯粉为主要原材料制成的，有些地区的酸辣粉则是以豌豆淀粉为主要原材料，也有些地区是把豌豆、红薯等多种淀粉按照一定的比例混合起来制成酸辣粉。不过，酸辣粉的粉都具有一定的韧性，软而韧、酸且辣、鲜而香，这就是酸辣粉的特点。

总而言之，酸辣粉的原材料并不十分固定，不同地区甚至不同的店家用的粉也许都是不一样的，红薯粉、豌豆粉和二者混合制成的粉条各有不同的风味，但是，这并不妨碍二者在吸收了足够的汤汁之后变得酸辣劲爽、美味可口。酸辣粉不仅粉条软韧可口，汤汁也是一绝，非常适合搭配着肉夹馍一同食用。