逆袭只是努力的代名词，看百草味蔡红亮如何反转

现在的百草味可以说是家喻户晓的零食品牌，零食种类非常多，是近几年火起来的新兴品牌，百草味的成功无疑是离不开背后为它默默付出的人，提起百草味创始人蔡红亮的故事，那可以说创业史非常心酸，但努力终将得来回报，用自己创立的百草味品牌打造一片属于自己一片天。

1998年，蔡红亮借来6000元开起了电器维修店。可一个多月后，由经营不善，他只得关门大吉，又到康师傅干起了电器设备维修。

之后，他又到杭州相良塑料食品有限公司和怡得乐电子有限公司干了5年。在怡得乐期间，蔡红亮壮着胆子借了5万元钱承包了该公司的便利店。

2002年，蔡红亮到下沙的高教区办事，看到如潮的学生、成片的商店，他顺势把自己的便利店也开进了大学的生活区。下沙大学城汇聚了杭州几乎所有的高校，有着数十万大学生。蔡红亮又开了一家专门卖零食的店铺。

第1家“百草味”就这样诞生了。之所以叫这个名字，虽然当时的百草味仍然是“小作坊”的形态，但价格便宜，品种丰富，从包装袋到小票都印有Logo，且不停推出活动，吸引了众多爱尝鲜的高校学子。两个月下来，店铺营业额就达到了27万。

6年，百草味店铺在下沙大学校区遍地开花，此后扩张到其他省份的大学城。百草味的门店已达140多家，全年销售额达1.5亿。2010年12月6日，百草味入驻天猫。线上店铺4个月就做到了当时食品类目的第1。

从线下转移到线上，百草味必须要从一个渠道零售商，变成一个自己能够生产产品的品牌。蔡红亮开始带领团队满世界地寻找原料供应商。不仅仅是原料生产，产品的包装、物流和销售，每个环节线上和线下都是截然不同的概念。第1次参加聚划算，他拿出三款单品做爆款，结果一天下来，所有的货全都卖光，没想到生产跟不上，供应链断了。

2015年双十一，虽然收获了1.56亿的惊人销售额，但百草味却是亏本的。用蔡红亮的话说是：“我们并不将双十一看成是一个赚钱的机会，而把它当成一年一度回馈消费者的好时机。”

2014年，百草味斥资4亿元，建设总面积约10万平方米的全智能综合体——杭州大江东临江基地，再造生产、物流线。2015年，百草味在全国建立了九大仓储基地，覆盖华北、华东、华南、西南等地，日发货能力可达40万件(快递)，2017年4月百草味正在筹建沈阳、成都、西安三仓，进一步覆盖东北、西北等地区。

目前已经有着经验的百草味虽然随着市场需求不断变化，但根据对自我品牌的认知，却又有不同的规划，在成长的路上不断地剖析，不断地改善。蔡红亮对于百草味运营模式的转变，是向前走的一大步，也是值得称赞的一步。