腊肉能放多久,腊肉冷藏保存好吗
- 更新时间:2021-10-22 11:39:49
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- 来源:食品代理网
在以前的很多时候,腊肉都是在过年的时候才吃的,不过是现在的日子好了,能随时吃,一般都要风干晾晒一两年以上的时间才能做成美味的腊肉,需要用盐腌制,能更好的保存腊肉,也能将腊肉腌渍的更入味一些,那腊肉能放多久,腊肉冷藏保存好吗?
腊肉存放的时间是比较长的,因为有过量的盐包裹,使得腊肉的保质期加长,如果是保存得当的话,可以放上三五年,如果是保存的不好的话,大概可以存放一年左右,想要腊肉保存的时间长,需要将腊肉存放在阴凉干燥的环境中,潮湿环境下或者常温下都是不建议的。
一般情况下,腊肉是风干的时间越长,味道就越好,不过像冷藏保存腊肉也是可以的,并不会破坏腊肉的味道,腊肉本身需要的环境是干燥的,冰箱是凉的,如果是将腊肉放进冰箱冷冻层,在保存过程尽量不要更换方法,处置不适宜的话,很可能导致腊肉坏掉。
腊肉如果是放进冰箱保存的话,保存的好,可以保存一两年左右,前提是冰箱不会出问题,大家也可以选择干燥阴凉的环境,不仅能很好的保存,随着时间的流逝,腊肉会更好吃,腊香浓郁,时间长的腊肉的颜色会红亮诱人,所以更建议大家干燥环境保存腊肉。
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