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即饮奶茶成为新风尚,各大品牌持续加码

  • 2021-10-13 09:57:35
  • 小编:旺旺碎冰冰
  • 阅读(1132)
  • 来源:食品代理网

年轻一代消费群体的崛起,对奶茶行业的发展起到了很好的助推作用。再加上生活节奏的加快,瓶装奶茶、杯装奶茶等即饮奶茶,以方便且美味的优势倍受消费者青睐,各大品牌也纷纷出动,力争抓住即饮奶茶这一大趋势,实现自身价值。

根据《2020新式茶饮白皮书》数据,中国奶茶市场规模达到1000亿元。从某种意义上来说,奶茶已成为目前饮品行业比较火爆的赛道。

瓶装奶茶

中国的饮茶史可以追溯到上千年前,直到今天已成为中式饮品的一个象征,培育了饮茶文化的深厚底蕴。相比于传统的泡茶,奶茶在口感和味道上满足了更多需求,在“茶汤+牛奶”的基础上创造出各种可能。

目前奶茶市场主要分为街饮奶茶、冲泡奶茶及即饮奶茶三种形态。其中街饮奶茶在市场规模不断扩大的同时,行业竞争和内卷也愈演愈烈;冲泡奶茶格局已定,香飘飘一家独大;即饮奶茶市场格局尚未形成,也因此成为近年来争夺激烈的品类。一方面,以喜茶为代表的街饮品牌开始布局即饮奶茶的增量市场。另一方面,以娃哈哈、伊利为代表的乳饮料品牌先后推出即饮奶茶新品。此外,还有元气森林、汉口二厂等新兴互联网品牌针对年轻消费者也纷纷拓展出即饮奶茶的产品线。

杯装奶茶

不过总体来看,目前整个即饮奶茶市场的同质化非常严重。市面上主要的奶茶品牌大致可以分为两条不同的路线,其中一条是性价比路线,品牌会选择相对廉价的原料,追求以较低的成本为消费者带来好喝的体验。另一条则是走低糖概念的路线,普遍用代糖代替蔗糖,再辅以年轻化的包装来吸引追求低负担的消费者。市面上能够做到很好地平衡消费者对好喝、品质与低负担等多方面需求的品牌寥寥无几。

在此背景下,即饮奶茶若想取得长久的发展,就要紧紧抓住新生代群体的需求,不忘初心,稳扎稳打,提高产品硬实力,在产品品质、口感、外观等方面全方位发展,这样才有可能在众多产品中脱颖而出。

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