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健康零食成为市场新宠,辛辣重口味全球流行

  • 2021-10-10 06:47:29
  • 小编:旺旺碎冰冰
  • 阅读(817)
  • 来源:食品代理网

随着消费的升级,零食的可选择性不再单一,各式各样,各种口味的零食已成为市场上炙手可热的产品,畅销终端。那现阶段消费者的消费偏向是怎样的呢?主要体现在以下几个方面:

健康食品

健康零食

随着人们健康消费理念的不断更新,健康零食市场也在不断增长。Polaris Market Research发布的一项新研究显示,全球健康零食市场预计到2026年将达到406.99亿美元左右。

健康零食已成为消费中的新宠。人们越来越多地青睐含有高纤维、钙、蛋白质、全谷物、维生素和矿物质的零食。消费者希望健康零食能够让其保持体重,提供营养要求并符合他们的健康目标。除此之外,减糖、减盐、低脂等零食产品也受到人们的关注。

辛辣重口味食品

辛辣重口味

近年来,全球消费者对于辣味食品的喜爱程度大增。全球超过一半的消费者在用餐时会选择辛辣口味,有62%的消费者认为咸味食品带点辛辣味口感会更好。

调查统计,消费者很有可能尝试的辣味食品类别,零食类别排在第三位,仅有4%的消费者表示不会吃辣。

根据乐事发布的2020年零食口味预测显示,辣味和酸味是零食口味里极具潜力的。辣口味的全球流行,这对于以辣为主口味的品类是一个机会,辣味的口感正逐渐渗透到其他的食品品类中,乐事就推出过哈瓦那小辣椒和墨西哥辣椒味的薯片。

除了健康零食和辛辣重口味的食品深受市场青睐之外,全球风味的食品销量也异常火爆,据调查显示,具有全球风味的食品今年的增长率高达20%,接下来,食品饮料行业中各大企业也将继续发挥自身优势,开发出更具特色,更为健康,更贴合消费者需求的新品。

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