欢迎来到食品代理网
当前位置:食品招商网食品资讯营销策划正文
分享

轩妈蛋黄酥以点破局,口碑和销量位于稳居前列

  • 2021-10-07 10:33:05
  • 小编:旺旺碎冰冰
  • 阅读(1709)
  • 来源:食品代理网

轩妈蛋黄酥近几年取得了相当显著的成绩,将蛋黄酥这一品类推向了行业顶峰,在消费者心中占据一定地位。那轩妈取得这个成绩主要是什么起了作用呢?是营销。轩妈蛋黄酥以点破局,聚焦细分赛道。

营销圈有个广泛传播的新摩尔定律——技术采纳生命周期。在初始阶段,产品的核心就是解决2.5%创新型消费者的“爽点”,如果大部分产品无法跨越这个鸿沟就会死掉。

为了跨越鸿沟,一家公司必须专注于一个单一市场,一个滩头,在一个小的具体市场上赢得统治地位,并将其作为向相邻扩张市场赢得的跳板。而轩妈就是抓住了食品界备受消费者追捧的网红元素“咸蛋黄”,建立起了品牌的护城河——“只专注做蛋黄酥,只做好的蛋黄酥”。

轩妈蛋黄酥

在很长的一段时间里,蛋黄酥都是手工制作的无标准化产品,产品质量参差不一。

在轩妈创始人接受采访的公开资料中,轩妈主要做了两个创新:第1也是极为关键的,是对核心的蛋黄部分从源头就开始进行把控,先打碎蛋黄,再统一重塑以保证产品标准化;第二,采用黄油(牛奶中的脂肪)替代了猪油,锁水性更好,让产品更健康、口感也更佳,同时保质期延长至20天依然不影响口感。

同时,轩妈将自己定位为“蛋黄酥中的爱马仕”,并打上slogan“没有好蛋黄,轩妈不开工”。站在消费者体验的角度,新鲜、品控方面,轩妈确实做得还不错,短保、当天下单,当天生产,当天发货、下单后平均30-36小时送到消费者手中。

轩妈蛋黄酥

有一点值得一提的是,为顺应消费者低糖低脂的健康需求,在低糖版的蛋黄酥研发上,轩妈也并不一味追求代糖,降低产品口感,而是寻求好吃与健康的平衡点。毕竟,不管是对于新客获取、还是老客的复购,好吃才是轩妈的命门,购买蛋黄酥的人群也不会太计较吃到嘴里的是否高糖高油了。

从电商数据看,轩妈蛋黄酥的复购率达到了57.6%,做到与良品铺子及其他品牌的产品有明显区隔,成功扭转了消费者们对传统蛋黄酥的印象。

上述几点足以看出轩妈的实力,充分彰显出以点破局的潜能。另外,轩妈还进行了走心情感营销,将萌趣营销、节日营销发挥的淋漓尽致,给各大品牌树立了一个好榜样,取得了口碑和销量的双赢。

免责声明

1、本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由食品代理网编辑整合,转载请注明食品代理网出处。

2、转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。

3、如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与食品代理网客服联系。联系电话:400-070-1866

经销商商会

产品推荐

查看更多

Copyright © 2013-2021  豫公网安备 41010502002234号  备案:豫ICP备14027272号-1

本站是专业提供 食品代理、食品招商、饮料代理、饮料招商等网络信息平台,服务热线:400-070-1866

本网站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益。