饭爷野山椒牛肉辣酱怎么样，大粒牛肉，鲜辣嫩滑

牛肉酱是以牛肉为主要原料制成的一种调味品，烹饪、拌面、夹馍样样适用，也是因此牛肉粒越来越受青睐，但是市面上的牛肉酱品质参差不齐，那饭爷野山椒牛肉辣酱怎么样呢?我们一起来看一下吧。

饭爷野山椒牛肉辣酱使用老坛泡制三重鲜爽，辣的有层次。精选发酵月余的野山椒，在乳酸菌的作用下收起三分辣，愈发鲜辣爽脆;再添加萝卜条，三腌三榨后依然脆爽如初，咸中带酸，解腻又解馋;鲜嫩仔姜皮薄丝少，淡淡辛辣味蕠绕舌尖，清爽利口。

另外选用肉质紧实的大块牛肉，配以多味香辛料，温水卤制3小时，再与野山椒等食材充分结合，香辣嫩滑满口香，每口都是超满足。再采用传统高温分层快速油泼辣工艺，锁住辣椒本来香气，带给人醇正滋味。严控油温至120℃，分层次入料，经3天繁杂工艺，小火慢熬，自然冷却，美味入罐。

总的来说，这款饭爷野山椒牛肉辣酱是一款极为不错的拌饭酱，七种辣椒的通力搭配，融合两种豆豉的独特酱香，再搭配多种天然香辛料以及大粒牛肉制成，造就了口感层次分明、风味独特、辣度适中的美味辣椒酱，辣而不燥，酱香馥郁更地道。