细节决定成败,三只松鼠打造优质标杆

  • 更新时间:2021-05-24 09:27:29
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  • 来源:食品代理网

每日坚果饱含多种营养价值,再加上其方便,可随身携带又美味,由此也越来越受到人们的欢迎。这给三只松鼠带来了品类契机,同时,三只松鼠也为每日坚果带来了高流量的品牌效应。此次,每日坚果全新推出益生菌系列,三只松鼠能否继续领跑?

益生菌每日坚果

在原料配比上,采用巴旦木、榛子仁、夏威夷果仁等6种精选坚果及蓝莓干、蔓越莓干等3种果干,科学配比,营养均衡。

在内控标准上,93%以上的坚果产品设置严于国标,其中坚果酸价、过氧化值、霉菌等指标严于国标33%~70%。

在健康标签上,0添加香精、0添加甜味剂、0添加防腐剂、0添加色素、0添加增味剂。

在包装上,率先采用 PET/VMPET/BOPP构成的坚果与果干分离包装新技术,有效解决水分迁移现象引发的口感偏差、贮藏期短等问题。

在工艺上,对传统裹粉工艺实现升级,有效解决益生菌裹掉粉难题。采用核桃仁冷水脱衣技术,核桃仁脱衣率达92.2%,损耗率仅13.4%,解决核桃仁种皮发涩、口感差等问题。自主研发坚果分段烘烤技术,产品硬度、脆性、咀嚼性等方面显著提升。

在含菌量上,每100g含10亿CFU活性益生菌。尤其值得一提的是,区别普通益生菌,三只松鼠引进了丹麦进口BC30明星菌株(凝结芽孢杆菌)。该菌种获美国FDA认可,拥有28+的临床研究支持和125项国际专利,在肠道中活性是普通益生菌的79倍,并且属于高温益生菌,能够存活于混合粉末、烘烤烘焙、短时煮沸、微波等加工过程,在生产、运输、上货架期间以休眠的状态保持益生菌活性,无需冷藏。

三只松鼠

以上种种,都是三只松鼠综合实力的表现。三只松鼠引进丹麦菌种,打造品类新标杆,处处都体现着三只松鼠的“领跑者”地位。三只松鼠也将开拓视野,继续打造符合国际先进水平的产品。

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