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鹅蛋煮多久能煮熟,煮鹅蛋用冷水还是热水

  • 2021-03-04 08:03:56
  • 小编:柚子
  • 阅读(777)
  • 来源:食品代理网

我们在日常生活中经常会吃一些蛋制品,比如鸭蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等等。其中鹅蛋不仅个大,还含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等,很适合煮着吃。那鹅蛋煮多久能煮熟呢?

鹅蛋

把鹅蛋放入锅中煮,一般十分钟左右就可以煮熟。如果是腌制的咸鹅蛋,煮熟大概需要15分钟左右。另外,煮鹅蛋时间不宜超过10分钟,因为煮的时间过长就会使得蛋清变老,吃起来口感会比较差,所以煮鹅蛋的时候一定要控制好煮的时间。

煮鹅蛋和煮鸡蛋一样,建议使用冷水下锅比较好,因为热水下锅鹅蛋突然受到高温,容易出现破壳的情况。其次就是热水煮鹅蛋容易导致鹅蛋受热不均匀,从而导致煮出来的鹅蛋口感不好。而冷水入锅煮出来的鹅蛋口感会更加鲜嫩。

鹅蛋

除此之外,水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟,因为水开时间过长蛋清就会显老。还有就是由于鹅蛋个头较大,所以要充分煮熟后才能吃,大概十分钟以后用家里的筷子夹一下蛋,如果能夹起来不滑落了,这个时候蛋就熟了。

从上面的介绍中我们可以知道,鹅蛋煮十分钟左右即可,煮的时间过短很有可能煮不熟,而煮的时间过长则会影响口感。此外,煮鹅蛋时要使用凉水,凉水下锅煮出来的鹅蛋更鲜嫩,也不容易破壳,还不会受热不均匀。

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