冰糖心苹果为什么不易保存，冰糖心苹果的保存方法

冰糖心苹果是很多人喜欢吃的一种苹果，其含有丰富的维生素等营养物质，而且吃起来果香浓郁，果核部分的甜度很高，口感清甜爽脆。不过冰糖心苹果保存不好会很容易坏掉，那冰糖心苹果为什么不易保存呢?

冰糖心的苹果难保存，是由于其含糖量高所致。冰糖心苹果产自阿克苏，其属温带大陆性干旱气候，昼夜温差大，一般在10℃左右，有利于果实的着色和糖分的积累，从而形成冰糖心。而冰糖心就是苹果果核部分，由于较多的糖分堆积，形成透明状犹如蜂蜜结晶体一般晶莹剔透的结晶体。

此外，由于种植的特殊环境导致苹果的含糖量高，因此冰糖心苹果对于保存条件也相对较高。冰糖心苹果的适宜存放温度在-5℃至5℃之间，如果温度高于5℃，冰糖心就会慢慢消失了。建议将冰糖心苹果放在通风的阳台上，或者放在冰箱里保存。

如果放在冰箱中保存的话，可以锁住冰糖心苹果的新鲜、爽脆和多汁。但需要注意的是，在放进冰箱中保存的时候，冰糖心苹果一定不能有伤，包括轻微刮伤，若是有伤需要用柔软餐巾纸裹起来再放冰箱。

看完上面的介绍之后，相信大家对冰糖心苹果为什么不易保存，以及冰糖心苹果要如何保存有了更全面的了解。总而言之，冰糖心苹果不易保存的原因有很多，但想要更好地保存冰糖心苹果可以将其放置在冰箱中。