南越秀才螺蛳粉口感如何，让人回味无穷

要说今年活火遍大江南北的方便食品是什么，螺蛳粉一定榜上有名。螺蛳粉凭借着其丰富且独特的口感俘获了无数吃货的心，而且令其深陷螺蛳粉的美味中，无法自拔，那南越秀才螺蛳粉口感如何呢?

南越秀才螺蛳粉选用先进的磨浆制粉工艺，融合南方米粉的劲道爽滑，使得制作出来的米粉十分爽口。而且其高汤采用柳州本地螺蛳、猪大骨、鸡骨架和十多种香料配比，加以精心熬制，文火慢炖至水分逐渐蒸发，形成香浓螺蛳汤料。

南越秀才螺蛳粉的配料也十分丰富，首先将螺丝肉剁碎，佐以多味天然香料秘制，拌入汤中鲜香四溢。精选鲜笋，经过清洗加工后，摈弃传统方法，令酸臭味不那么浓厚，用酸爽清新取而代之。

这款南越秀才螺蛳粉的配菜很是丰富，除了酸笋外，还有鲜木耳、清脆酱萝卜、农家酸豆角、脆香腐竹，漫入汤汁后一口咬下，让人回味无穷。总的来说，这款螺蛳粉口感地道，有着广西柳州的独特风味。