速冻食品表现亮眼，安井食品成行业黑马

在疫情影响之下，速冻食品成为仅次于方便面的大赢家。有数据显示，2019年，速冻食品行业主营业务收入为773.5亿元，同比增长4.6%。今年上半年，速冻食品更是“逆风翻盘”，其中，速冻水饺、速冻鱼丸等品类，凭借其“超长待机”的特性成功出圈，在商超名单中占据了一席之地。

速冻产品的增长，也使我们的目光不得不聚焦在该品类上。那么，在偌大的速冻食品行业，速冻企业市场格局如何?谁是2020速冻食品行业的创新先锋?

速冻食品市场“三国演义”的市场分布十年未变，传统商超市场主要格局未变，继续由三全、思念、湾仔码头三大龙头把持，市场份额占据61.4%。其中，三全以23.8%的市场占有率位列前沿，思念以22.1%的市占率居于第二，湾仔码头15.5%位列第三。之后依次为安井市占率4.6%，龙凤2.6%，海霸王2.2%......

不过中国食品科学技术学会理事长孟素荷特别提到：安井以较小的体量、较高的利润、活跃的创新，成为速冻食品行业的“黑马”。她指出，在速冻行业，创新活跃的企业是安井，成长快的也是安井。

凭借差异化的产品定位及持续创新的活力，2019年安井总营收52.67亿元，同增23.66%，净利润3.73亿元，同比提升38.14%。在今年上半年，安井表现更为亮眼，其营收28.5亿元，净利2.6亿元，已成为速冻食品行业的翘楚。不同于三全、思念等品牌，安井营收占比大的产品为鱼糜制品，其次为面米制品和肉制品等。

纵观我国速冻行业发展历程，产品驱动一直是行业成长的主要动力。而除了三全、思念、安井之外，速冻食品行业还有很多品牌在尝试产品创新。相信接下来我国的速冻食品会有不俗的表现。