挂耳咖啡是黑咖啡吗,它和黑咖啡有什么区别
- 更新时间:2020-07-25 04:49:59
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- 来源:食品代理网
- #挂耳咖啡
挂耳咖啡是一种便携式咖啡,是一种咖啡豆磨成粉后装入过滤袋密封的咖啡,因为是咖啡豆直接研磨的,所以和速溶咖啡还是有一些区别的。挂耳咖啡味道偏酸,所以很多人认为挂耳咖啡是黑咖啡。那么挂耳咖啡到底是黑咖啡吗?它和黑咖啡有什么区别?
严格意义上来说挂耳咖啡不是黑咖啡。黑咖啡是不加任何修饰的咖啡,带来的是咖啡原始的味道,集结了咖啡的香甘醇酸苦五大特点。并且黑咖啡的主要原料是各类品种的咖啡豆,而挂耳咖啡的咖啡豆一般都是选用阿拉比卡豆。所以本质上还是有区别的。
挂耳咖啡和黑咖啡的区别还是很大的,除了上面提到的原材料的不同,两者的制作工艺也不同。挂耳咖啡是把新鲜的阿拉比卡咖啡豆烘焙后直接磨粉装袋,不添加任何东西。研磨成粉后装入挂耳滤包中,再装入铝箔外包装袋进行热封。
黑咖啡的制作一般分为传统滤包式、滤泡式、虹吸式三种方式。相对来说会比较麻烦,但相应的口感会更好。如果是手感稳定、口感敏锐的品咖啡一族可以选择滤泡式黑咖啡。但挂耳咖啡和黑咖啡还是有一个共同特点的,那就是不添加多余的东西,带给人原始的口感。
总之,挂耳咖啡并不是黑咖啡,但它与黑咖啡有异曲同工之妙。这个妙处就是,两者都是比较原始的咖啡口味,都能完美展现咖啡豆本身的味道。如果是喜欢喝原味咖啡的人,不妨可以试一下挂耳咖啡。
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