粽子市场面临涨价，原因竟出在糯米上

距离端午节还有半个月，但是各大商超的粽子已经占领“C位”，为迎合市场，一些知名字号推出了十三香龙虾、红烧牛腩等新口味的粽子，由于原材料价格上涨，今年粽子的价格比往年贵了约10%，原因究竟是什么呢？

最近，粽子礼盒、鸭蛋、绿豆糕等商品已经摆放在超市最显眼的位置，不过销量不算大，超市销售人员表示，粽子属于节令食品，销售高峰主要集中在端午节前一周，往年粽子都是提前一个月开售，今年是闰四月，上市比往年提前了。

为了迎合市场需求和年轻人对于高颜值食品的青睐，许多老字号也在求新求变，比如绿柳居，除了常见的蜜枣粽、蛋黄粽等，今年推出了十三香龙虾粽，在一款礼盒中，还有龙虾牛腩粽和白米烤鸭粽等新口味。

南京清真老字号安乐园则推出香菇鸡肉、红烧牛肉等新口味。超市售卖的五芳斋粽子礼盒，也推出了漫威英雄系列和迪士尼系列。据销售人员介绍，新品的销量还不错。

当前正是粽子生产、销售的旺季，而糯米价格上涨，使得粽子礼盒的价格普遍上涨约10%。糯米和糯米粉的价格上涨明显。一个半月内，糯米价格从2.5元/斤涨到3.9元/斤，涨幅超过50%，目前价格开始回落。糯米商家表示，去年因为天气原因糯米减产，再加上今年从国外进口的糯米减少，导致糯米的价格上涨。

看来，粽子价格的普遍上涨，究其原因还是因为原材料糯米的价格变动，因为天气的影响，糯米的种植不太理想，糯米的减产，直接导致价格上涨，这便是今年粽子价格普遍上涨的原因，不过，纵使价格上涨，但是也无法阻挡人们对粽子的喜爱。