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粽子市场面临涨价,原因竟出在糯米上

  • 2020-06-11 09:08:58
  • 小编:尼可
  • 阅读(589)
  • 来源:食品代理网

距离端午节还有半个月,但是各大商超的粽子已经占领“C位”,为迎合市场,一些知名字号推出了十三香龙虾、红烧牛腩等新口味的粽子,由于原材料价格上涨,今年粽子的价格比往年贵了约10%,原因究竟是什么呢?

粽子

最近,粽子礼盒、鸭蛋、绿豆糕等商品已经摆放在超市最显眼的位置,不过销量不算大,超市销售人员表示,粽子属于节令食品,销售高峰主要集中在端午节前一周,往年粽子都是提前一个月开售,今年是闰四月,上市比往年提前了。

为了迎合市场需求和年轻人对于高颜值食品的青睐,许多老字号也在求新求变,比如绿柳居,除了常见的蜜枣粽、蛋黄粽等,今年推出了十三香龙虾粽,在一款礼盒中,还有龙虾牛腩粽和白米烤鸭粽等新口味。

南京清真老字号安乐园则推出香菇鸡肉、红烧牛肉等新口味。超市售卖的五芳斋粽子礼盒,也推出了漫威英雄系列和迪士尼系列。据销售人员介绍,新品的销量还不错。

当前正是粽子生产、销售的旺季,而糯米价格上涨,使得粽子礼盒的价格普遍上涨约10%。糯米和糯米粉的价格上涨明显。一个半月内,糯米价格从2.5元/斤涨到3.9元/斤,涨幅超过50%,目前价格开始回落。糯米商家表示,去年因为天气原因糯米减产,再加上今年从国外进口的糯米减少,导致糯米的价格上涨。

看来,粽子价格的普遍上涨,究其原因还是因为原材料糯米的价格变动,因为天气的影响,糯米的种植不太理想,糯米的减产,直接导致价格上涨,这便是今年粽子价格普遍上涨的原因,不过,纵使价格上涨,但是也无法阻挡人们对粽子的喜爱。

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