鸡蛋吃起来有中药味 专家： 怀疑与饲料有关

“我从贤士湖菜场买来的鸡蛋煮熟后吃起来有药味，有点像是人工合成蛋。”昨日上午，接到家住贤士湖的李老太电话后，记者立即赶到她家查看，发现多个鸡蛋外壳有裂痕且中间一圈起鼓，看起来像发胖的人腰间的“游泳圈”，煮熟后的蛋白部分呈结晶状态。为此，记者先后联系到江西省以及南昌市食药监检测机构，却被告知市里的检测机构没资质检测鸡蛋，而省里的检测所从来没有做过合成鸡蛋的检测，也无法进行此类检测，因为国家没有这方面的检测标准。

贤士湖菜场买的鸡蛋吃起来有中药味

昨天，李老太告诉记者，6月28日上午她从贤士湖菜场F19号摊贩处购买了一板生鸡蛋。“摊贩说单买0.7元一个，如果买整板30个就18元，我就买了一板。” 李老太说，她挑选时觉得有些鸡蛋个头小，摊贩就从另外的筐里拿了一些鸡蛋进行调换。

“回家后我煮鸡蛋吃，发现鸡蛋有股中药味，家里人尝了都觉得不对劲，后来我将生鸡蛋拿来仔细一对比，发现这次买的鸡蛋中间都有裂纹，还鼓起来了。”李老太说，她越想越觉得自己可能买到了人工合成蛋。

记者： 多个鸡蛋中间一圈鼓起且有裂纹

随后，记者仔细查看了李老太拿出的生鸡蛋以及她煮熟的鸡蛋。记者先是尝了一口熟鸡蛋，发现初入口的味道跟正常鸡蛋差不多，闻起来气味要更腥一些，嚼了几口蛋白后，发现回味有点苦。此外，熟鸡蛋黄并不像传闻中的人工鸡蛋黄那样Q弹有橡皮质感，但蛋白却较硬，边缘处还出现了结晶硬块。

随后，记者将李老太所买的鸡蛋和其他菜场、超市购买的鸡蛋进行比对，发现李老太所买鸡蛋中间部位明显凸出了一圈，而且沿着凸出位置，鸡蛋壳有一圈明显的裂纹。这种现象并非只是一枚鸡蛋存在，而是多枚鸡蛋都存在。

“我们怀疑是人工鸡蛋，可是一打听，说是光检测鸡蛋就要好几千元，我们只好向媒体求助，希望食品安全问题得到保障。”李老太希望记者找到专业人士或者机构进行鉴别，给他们一个说法。

离开李老太家后，记者前往贤士湖菜场找到了F19摊位，摊主告诉记者，自己卖的鸡蛋有四五种，而李老太所买的0.7元一枚的鸡蛋是本地的洋鸡蛋。记者在摊点上找了一圈，都没有发现李老太所买的畸形蛋，但据李老太回忆，当时女摊主是从另外一个筐子里拿出了多枚鸡蛋，她怀疑畸形蛋就是摊贩另外拿出的。

检测机构 ：从未检测过合成蛋也没有检测标准

昨天上午，记者首先联系上南昌市食品药品监督检测所，该所工作人员表示，对于鸡蛋成分的检测分很多种，但目前市检测所还未获得这一块的资质，需要咨询江西省食品药品检测研究院。

之后，记者找到了江西省食品药品检测研究院，该院工作人员告诉记者，目前研究院对鸡蛋进行过检测，但并非关于人工合成蛋这一块的，“我们主要是针对真鸡蛋，按照国家现有的检测方法进行检测，检测鸡蛋的农药残留、营养成分之类，从来没有做过化学鸡蛋、人工合成蛋的检测，而且国家也没有这方面的检测标准，所以我们无法进行检测。”

记者询问检测鸡蛋的营养成分或者农药残留需要的时间和费用，研究院工作人员表示，国家发改委有专门的资费规定，按以往的情况，检测费用在1000-1800元不等，而且整个检测周期会比较长。

农业专家： 怀疑鸡蛋畸形有异味与饲料有关

省、市专业的食品药品检测机构都没办法对鸡蛋是否合成进行检测，那么李老太买的鸡蛋到底是不是人工合成蛋呢？为了解开这个谜，记者又联系上江西农业大学的相关老师帮忙解惑。

看了记者提供的照片和信息后，农大的刘老师表示目前有很多关于人工合成鸡蛋的传言，不过据他了解，假鸡蛋流入市场的可能性不大。“我曾经看过一档中央电视台的节目，了解到假鸡蛋的蛋清和蛋黄都是化学物质的水溶液做成的，真要做得很像真鸡蛋的话，成本也要在1元钱以上，而且蛋白只能形成类似果冻状的白色物体，但不可能具有和真鸡蛋一样的口感。”刘老师说，要造一个假鸡蛋比鸡生下一个真鸡蛋花的时间和资金要多，所以南昌目前出现假鸡蛋的可能性比较小。

至于李老太所买的鸡蛋出现中药味道和外部畸形有裂缝等情况，刘老师怀疑是鸡饲料出了问题，“可能是母鸡吃了不符合标准的饲料而造成鸡蛋变异，或是产蛋的鸡本身患有影响繁殖的疾病，所有才产出这样的畸形蛋。”