《儿童零食通用要求》团体标准出炉，儿童零食概念获得明确定义

近日，中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准，这是国内一个关于儿童零食的团体标准，在该文件中，儿童零食概念获得明确定义，儿童零食多个维度的标准被制定。自此之后，儿童零食与普通零食的差异性或将更加清晰。

儿童零食概念被定义，多维度

作为国内儿童零食标准性文件，《儿童零食通用要求》有四项重点内容值得重点关注。

第一，明确定义儿童零食概念。

区别于普通零食，儿童零食(snack for children)是指适合3～12岁儿童食用的零食。该阶段的零食产品与普通零食的区别主要在于：营养健康和安全性(物理安全性、化学安全性、生物安全性)方面要求不同。

第二，提出儿童零食营养健康的要求。

1、不能含有反式脂肪酸，不能使用经辐照处理的原料;

2、少添加糖、油、盐。儿童零食团标针对儿童健康饮食，参考《中国儿童青少年零食指南》，提出少添加糖、盐、油的规定，并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值 (生产企业根据产品类别自行规定限值)。

第三，对儿童零食物理安全性提出要求。

1、产品组织形态安全性方面。考虑到儿童在食用产品时可能会受到物理性伤害，团标特别提出了产品物理层面食用安全性的感官要求，如规定产品的组织形态不能有明显尖锐突出物，产品的口感不崩牙等要求，目前其他食品标准没有针对儿童食用时的安全性有相关的感官标准。

2、包装设计安全性方面。团标要求儿童零食的包装除符合相关国家标准外，包装结构的设计还需充分考虑儿童的安全性，在儿童使用过程中不应对其产生伤害，如割伤、误食等风险。

3、标签标识安全性提醒方面。团标要求产品标签标识除符合GB7718和GB28050标准要求外，还要标示过敏源信息，以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示。

第四，对儿童零食化学安全性提出要求。

随着中国人均收入水平和经济能力逐渐提高，家长对下一代健康和发展越来越重视，儿童零食市场将大有可为。然而，目前国内市场中专为3岁以上儿童打造的健康零食品牌仍旧空缺。此次相关标准的出台，虽在执行层面有挑战，但对于儿童零食市场的推动作用，仍然值得期待。