低温奶可以常温保存吗，储存环境很重要

很多人喜欢喝牛奶，不仅是因为牛奶的营养价值高，还非常喜欢牛奶的醇香可口，不过现在牛奶的种类很多，比如常温奶和低温奶，低温奶一般来说是需要在低温环境中储存的，那么低温奶可以常温保存吗?

想要知道低温奶可不可以常温保存，我们需要先来了解低温奶为什么要低温保存。低温奶的原料是百分之百的液态生鲜奶，含有大量的活性乳酸菌，而奶的活性乳酸菌在2～6℃的温度下非常活跃。而为了控制低温奶里面的活性乳酸菌，使其活性平稳，需要将其存放在低温的环境中。

如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶的口感会发生改变，喝起来非常酸。之后酸度会逐渐下降，但同时酸奶也开始变质，会发生“胀袋”的现象。

如果储存温度长时间在15℃~20℃，低温奶的保质期会短一半。如果常温达到25℃，低温奶的保质期则只有5天左右。由此可见，常温环境下保存低温奶的话，其保存时间会大大缩短。

如果说低温奶“胀袋”了，即使在常温下保存的酸奶没变质也不要饮用了，因为常温环境下乳酸菌活性加大，其他杂菌也会大量滋生，这个时候饮用低温奶容易导致产生腹泻等不良反应。

总的来说，低温奶可以常温保存，但其保存时间以及营养价值会发生改变，常温下保存低温奶的话，其保存时间会大大缩短，随着时间的增加，低温奶也会慢慢变质，若是饮用容易伤害身体。