欢迎来到食品代理网
当前位置:食品招商网食品资讯图说天下正文
分享

腊肉盐分含量高吗,专家表示不能多吃

  • 2020-01-22 08:19:57
  • 小编:柚子
  • 阅读(429)
  • 来源:食品代理网

随着天气的变冷,家家户户的饭桌上都出现了各种腌制的美食,尤其是腊肉,腊肉飘出的香味总能勾起儿时的记忆,伴随着浓浓的年味,吃上一些腊肉,那味道,真的是让人回味无穷,好吃到停不下来,不过膳食营养专家表示,这些美味不能吃多。由于腊味食品摄入过多,盐分摄入量严重超出正常标准。

腊肉

腊味食品是用盐和其他调料腌制、晾晒的,含有亚硝酸盐。亚硝酸盐的含量在腌制的前两周会有一个高峰期,两周后开始下降。因此,自制腊味食品尽量放置两周以上再食用。”营养科主管营养师张剑英说,腊味食品是高脂肪、高胆固醇、高盐食品,“三高”人群应尽量少食用。

食用过量的腊肉对人体的心血管系统会造成影响,特别是高血糖、高血压、高血脂等慢性疾病患者尤其要注意。此外,腊肉在制作过程中,需要较长时间进行风干或熏制。放置在露天,容易积尘,天气不好容易发霉。同时,腊肉肉质较坚硬,不容易消化,多吃会增加肠胃负担。

腊味怎么吃才健康呢?建议大家一定要购买正规厂家生产的腊肉,不要贪图便宜,而且注意保质期,尽快食用。其次,腊肉烹调要注意方法,尽量让腊肉在水中烹煮一段时间,让里面的有毒的致癌物溶解在水中,降低对人体的伤害。

此外,像孕妇、儿童、心脑血管患者、肾病患者、痔疮患者等特殊群体更不适合多吃腊肉,即便是普通群体,腊肉还是尽量少吃一点为妙,更不能天天吃,腊肉虽好但是也要懂得节制,这样才能够既吃到美食又保证了自身的健康。

免责声明

1、本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由食品代理网编辑整合,转载请注明食品代理网出处。

2、转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。

3、如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与食品代理网客服联系。联系电话:400-070-1866

经销商商会

Copyright © 2013-2019  豫公网安备 41010502002234号  备案:豫ICP备14027272号-1

本站是专业提供 食品代理、食品招商、饮料代理、饮料招商等网络信息平台,服务热线:400-070-1866

本网站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益。