立丰腊肠口感如何,使人食欲大增
- 更新时间:2019-12-31 01:07:31
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- 来源:食品代理网
- #腊肠
在南方地区,过年时有一道必备的菜品,那就是腊肠。腊肠的风味独特,口感鲜香,是比较受欢迎的一道菜,而且对于远行的人来说,每每吃上一口腊肠,就会有一种家的味道,慰藉那颗思家的心。那么立丰腊肠口感如何呢?
好在哪里:
1.料香肉鲜,舌尖好滋味。
2.秘制香料入味,晒足整整20天。
3.色泽光润,二八黄金配比,富有弹性。
口感味道:
立丰腊肠选用秘制香料,新鲜的猪后腿肉,经过传统的工艺制作而成。二八黄金配比,使得这款腊肠色泽光润,脂肪雪白,肉粒可见,不含杂质。而且经过晾晒的腊肠紧凑富有弹性,切面肉紧光滑无空洞,肥瘦均匀不油腻,肉粒饱满好鲜香,使人食欲大增。
制作工艺:
立丰腊肠在制作之前,先将猪后腿肉切成肉丁,再将肉丁用盐水浸泡8小时,除腥去血,采用花椒、老姜、紫蒜等多种香料秘制,料香浓郁。秘制香料经过12小时与肉完全融合出味,然后灌扎好腊肠,通风晾晒20天,香料与肉丁通过阳光晾晒产生多种鲜香成分,让腊肠更加鲜香无比。
这款立丰腊肠选用的是猪后腿肉,猪后腿肉是猪身上比较好的一块肉,再加上秘制香料,传统工艺,制作出鲜香饱满的美味腊肠,不过需要注意的是,在食用这款腊肠之前,需要用温水清洗一下,腊肠可是居家宴请的必备美食哟!
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