良品铺子杨红春：高端零食不等于高价

众所周知，良品铺子是一家以休闲零食为主营业务的企业，如果问现在的年轻人经常吃什么品牌的零食，估计大都是良品铺子，而且近两年，休闲零食品牌良品铺子动作很多，一直在向高端零食靠近。

在上海进博会上，良品铺子更是在现场与巴基斯坦较大的松子采购、加工企业HALO FOODS签约，签下一份3亿元人民币的巴西松子原料合作协议。同一天，土耳其伊斯坦布尔也传来消息，良品铺子与土耳其企业达成了战略合作协议，未来将土耳其优质干果、水果和特色农产品引入中国。截至目前，良品铺子采用来自全球32个国家和地区的190种原料，研发了超过1000款零食。

良品铺子此举的意义是，打破进口零食的壁垒，使巴西松子、夏威夷果、芒果干等进口品类本土化，降低消费门槛。良品铺子创始人、董事长杨红春日前表示，良品铺子实现高端零食战略是以产品为基础，以产品经营为主线的，企业的一切经营要素和经营行为的整个创新升级。

高端零食不等于高价

杨红春的目标是，通过高端零食成中国零食的代言人，让良品铺子代表中国零食，一提到良品铺子就知道是高品质零食，对标的是日本零食。为什么良品铺子要提出高端零食战略?杨红春表示，主要是基于未来趋势。

现在学龄儿童近视眼比例指标持续恶化，都和吃相关，除正餐外，还有“第四餐”的零食，包括健身高蛋白饮食产品，市场在发生着巨大的变化。

此外，不同人群在不同时间段、不同时节，不同身体状况，对吃的需求不一样，人均GDP1000美元以下，这个阶段主要是吃饱，到3000美元、8000美元是物质极度丰富阶段，需求已极度被满足。

良品铺子也要顺着趋势改变，质量标准要更高，品质要更好，因此，良品铺子在这个基础上给企业、品牌和产品发展重新定位，就是高端。杨红春说，高端零食战略不是品牌的传播范畴，也不是品牌的形象范畴，而是在市场需求、产业链发展趋势，企业社会价值的角度进行定位。

这会给企业经营带来一系列改变，影响是产品和供应链体系，通过产品和供应链体系满足消费者产品需求，这是一个根本性问题;第二个改变是对渠道、营销、服务产生影响，企业的一切经营要素和经营行为都会随之整个创新升级。

当然，高端零食的定位并不意味着就是贵。杨红春说，高端零食的属性还是食品，食品永远到不了的价位，这是高端的需求，不是高端人群。其实高端零售的这个需求非常猛烈，而且市场空白空间很大。

杨红春说，良品铺子的使命就是提供高品质食品，用美味感动世界，价值观就是品质、快乐，核心就是要做出更好的产品，只有好产品才能让消费者有获得感，只有真正为社会创造价值。

全渠道取得15%增长 ，验证高端零食战略正确性

相比于恰恰食品，或三只松鼠来说，良品铺子在竞争策略上有很大不同，比如，洽洽食品的核心是瓜子，但良品铺子的核心既不是瓜子也不是坚果，而是盯着零食做。良品铺子是做零食品类具象化，而食品企业多半都是选择一个产品，把需求具象化。

杨红春说，良品铺子的核心是走高端需求，所有质量标准都要围绕着营养、健康、新鲜、美味，再就是好的体验，这是良品铺子的核心价值。这个核心价值就是一种高端价值方向，良品铺子的市场、产品一定要和人的需求发生关系，这就是高端零食。

杨红春指出，谁抓住趋势谁才是未来的强者，企业若不抓住潜在的趋势性需求，只看到眼下的针尖对麦芒的狭义竞争，会出大问题。

冲刺上市加速度：今年营收预计近百亿

有新消息称，良品铺子将于11月28日接受发审会审核，2019年公司正在加速冲刺上市。良品铺子在发展壮大过程中，也相继引入了今日资本、高瓴资本的投资，尤其是2017年底，高瓴资本投入8亿正式成为了良品铺子的股东。

“不能躺在过去成绩上睡觉，或者只着眼于当下做销量、做增量、补漏洞，一定要把握到未来的趋势。”杨红春说，良品铺子在提倡高端零食的概念后，其实整个行业已经在走不同的路径了。

当前，良品铺子的发展已经进入到新的阶段，雷帝预测，良品铺子今年的营收可能会接近百亿。对此，杨红春表示，自己跟团队都是踩刹车，不要对销售目标追求那么高，一支队伍一定不能好大喜功，急功近利，盲目虚荣，仅仅以销量为导向，以价格战为杀手锏。

这跟杨红春过去的背景有关，杨红春大学毕业就做质监，在生产流水线上做质量管理，后来做营销，在一线做销售。杨红春认为，恰恰在形势较好的时候，要反向操作。

近一段时间，良品铺子大手笔相继聘请吴亦凡、迪丽热巴为高端零食代言人，还投放了大量分众楼宇广告来引爆城市主流人群，占领用户心智，这能很好的带来更多的流量和当红明星背后的粉丝用户群。