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入局代餐能量食品市场,百草味推出子品牌“今日能量”

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  • 2019-11-20 09:23:23
  • 食品代理网小编
  • 阅读(402)
  • 来源:食品代理网

随着健康的普及,越来越多的人开始重视身体的健康,健身也成为越来越多人的必备项目。所以说能量类食品市场前景广阔。所以各大企业纷纷入局能量食品市场,近期,百草味推出子品牌“今日能量”系列产品。

百草味今日能量

今日能量包括高蛋白烟熏牛肉和坚果棒棒,主打提供健康化能量补充,在小饿垫饥和泛运动场景下,满足优质能量补充及低负担需求,为消费者提供了又一个健康需求解决方案。

经过市场调研,百草味发现目前市面上的蛋白棒多以淀粉、脂肪为主,针对泛健康人群定制的牛肉、鸡胸肉等肉类产品,在市面上品类较为单一,为此,百草味将目光投向了有减肥、塑身需求的泛健康人群市场。

经过两年多的研发,百草味创新推出高蛋白烟熏牛肉。在肉的选择上,高蛋白烟熏牛肉选用牛后腿肉,肉质更紧实,口感上更有嚼劲;通过低温烘烤工艺,较大程度保留了牛肉的营养成分,蛋白质NRV%≥56%;在脂肪上,为降低脂肪含量,百草味在制作工艺中增加人工剔除脂肪环节,每30g中脂肪含量仅为1.4g。

考虑到为健身人群提供多样化选择,百草味“今日能量”系列的坚果棒棒也于近期上市。坚果棒棒选材来自多个国家,如美国巴旦木、越南腰果、墨西哥奇亚籽等,坚果含量多达55%,远超市面同类坚果棒。

百草味产品经理介绍,“一根坚果棒棒有15.1%的蛋白质,约等于1个鸡蛋,它的膳食纤维也很高,达到了6.6%,差不多是1斤芹菜的膳食纤维量,饱腹感更强,是一个垫饥、补充能量便捷的健康食品。”

不同于市面上的坚果棒,百草味坚果棒并未使用蔗糖作为粘合剂,而是选择了低聚异麦芽糖和麦芽糖醇,碳水相较同等分量的蔗糖减少了30%,同时,低聚异麦芽糖还有利于肠道消化的功效。

百草味高蛋白烟熏牛肉较大的区别在于通过创新工艺,将牛肉的营养成分及水分保留下来,在营养和口感上更符合健身人群的需求。同时,为保障产品质量,百草味在腌制熟化后进行二次灭菌及无菌包装,严格控制微生物指标,在提高产品保水性的同时延长了保质期。目前,百草味高蛋白烟熏牛肉的制作工艺已经申请专利。

面对广阔的休闲肉制品行业空间,百草味将继续深化“全品类、全人群、全渠道、全场景、多品牌”的战略布局,将“今日能量”系列覆盖到全品类产品,满足消费者的更多消费需求。

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