黑枸杞比红枸杞好吗,多个方面来比较
- 更新时间:2019-11-20 01:14:14
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- 来源:食品代理网
- #红枸杞
黑枸杞和红枸杞都是枸杞的一种,不过这两种枸杞在营养价值和药用价值方面有着很大的差别,所以有人觉得红枸杞比较好,也有人觉得黑枸杞比红枸杞好,那么黑枸杞比红枸杞好吗?
从成分上来说,黑枸杞所含维生素和脂肪远高于红枸杞。黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于枸杞的平均含量,并且黑枸杞中富含特有的原花青素OPC,原花青素是抗衰老的关键成分,所以说适量食用黑枸杞能抵抗衰老,并起到美容养颜的作用。
此外,由于黑枸杞大多为野生的,原料的稀少导致价格比较高,而红枸杞现在有很多地方在人工种植,产量比较高,所以价格也相对黑枸杞来说稍微低一些,更适合大多数人家庭。
不过黑枸杞和红枸杞都有各自的特点,如果要说哪个更好,还真的是无法下定论,因为这两种枸杞食用方式也不太一样。红枸杞可以直接吃,也可以用来煲汤,煮粥,而黑枸杞对温度有一定的要求,不能长时间处于高温中,所以不能用来煮粥。
总而言之。从营养成分和药用价值上来说,黑枸杞更好一些,因为黑枸杞含有红枸杞所不具备的花青素,但是由于黑枸杞大多野生,价格比红枸杞贵。而且黑枸杞不能处于高温中,红枸杞可以用来煲汤,所以说无法具体的判定哪个更好。
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