苏打饼干和梳打饼干的区别是什么,看完恍然大悟
- 更新时间:2019-11-15 01:03:11
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- 来源:食品代理网
饼干的种类非常多,让人眼花缭乱,其中包括苏打饼干,但是我们不难发现,还有一种名为梳打的饼干,不过很多人都不知道苏打饼干和梳打饼干究竟有哪些区别,那么苏打饼干和梳打饼干的区别是什么呢?
其实苏打饼干和梳打饼干并没有什么区别。苏打饼干中的“苏打”是英文“soda”的译音,只不过是有人翻译成“苏打”,也有的人把它翻译成“梳打”,英文名 Baking Soda,是西点膨大剂的一种。
苏打饼干中含有碱性的碳酸氢钠,可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和,缓解因为胃酸分泌过多而产生的“烧心”等症状。但是靠吃苏打饼干来中和胃酸的作用并没有我们想象中的那么神奇。
因为苏打饼干中和胃酸的作用和普通馒头面包差不多,甚至还不如烤过的馒头片和面包片,因为烤制后形成糊化层可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保护胃黏膜作用。更重要的是,酥脆的苏打饼干油脂含量非常高。如果误以为是健康饼干而大量吃的话,是很容易发胖的。
总的来说,苏打饼干和梳打饼干并没有区别,两者是同一种食物,只不过是翻译的有些不一样而已,但苏打饼干的热量并不像我们想象的那样低,如果多吃的话,是很容易发胖的,所以说大家在吃苏打饼干的时候要适量。
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