方便面市场经济回暖，今麦郎单品增速高达70%

现如今，随着消费的不断升级，方便面市场经济也开始回暖，并以两位数的增速在向前发展，而对于今麦郎这一方便面大品牌来说，有效的产品发展取决于创新理念的实施，老范家速食面馆面便是创新的好例子，单品增速甚至达到了70%。

1、定位：蒸煮面技术开辟第二代方便面

当企业开辟一个新品类，由于没有受过市场的检验，所以是有一定风险的。为什么老范家速食面馆面一经推出就受到消费者的关注?今麦郎品牌总经理指出，“根据今麦郎观察，在消费者心中面馆里的面是很好的面，一是因为面馆面是现做的，面条软弹，二是由于面馆面往往浇头丰富”。所以说，面馆面本身就自带吸引力。

值得注意的是，虽然产品名字为“面馆面”，但是否能真正匹配消费者对面馆面的诉求?对于面馆面浇头丰富这一点，2015年推出的 “一菜一面”通过FD冻干技术制成炒菜浇头已达成。而宛如现做的软弹面条，则由今麦郎研发的蒸煮面技术实现，“老范家速食面馆面”较大限度地还原面馆现做的味道。

老范家速食面馆面从定位上刷新消费者对于方便面的认知。首先蒸煮面技术和传统油炸工艺大为不同，可以说是技术上的重新发明;其次，蒸煮面技术是从中国传统饮食文化蒸馒头煮面条中受到启发，所以给人一种亲近感。让消费者认识到蒸煮面技术既与中国传统文化相关联，又是领跑于世界的技术。

2、 传播：在方便面发源地先火了一把

老范家速食面馆面的第一次亮相，是在方便面的发源地——日本。2018年8月21日，一场主题为 “重新发明方便面——60年新纪元·方便面进入速食面馆面时代”的中国蒸煮面技术东京发布会在日本东京银座召开。

此次发布会邀请了日本拉面大师山本刚志、网络红人及行业协会，且吸引了众多当地媒体到场。由于彻底颠覆了传统油炸方便面，较大程度还原面馆现煮的软弹口感和口味，被不少媒体定义为重新发明了方便面。老范家速食面馆面特地将发布会日期定在8月23日世界方便面大会前夕，起到了很好的造势作用，收获了15个国家地区的上百篇报道。

而在国内，今麦郎在去年第18届中国方便食品大会上举行了“老范家速食面馆面”全球首售仪式，这也是产品继日本东京首发后在国内的首次曝光。之后，今年今麦郎参加了FBIF2019食品饮料创新论坛和中国品牌日活动。通过在行业中获得曝光，今麦郎在业内积攒了一定人气。

3、 渠道：一二线城市便利店是主战场

所谓得渠道就是得消费者，老范家速食面馆面将铺货渠道放在一二线城市的便利店和超市。一方面便利店符合年轻消费者的购物习惯，他们喜欢在便利店购买方便食品;另一方面其价格也与便利店消费相匹配。

值得一提的是，老范家速食面馆面还在今年7月登陆韩国，出现在韩国便利店GS25的货架上。在人均方便面消费全球前列的韩国，老范家速食面馆面有着日销4800桶以上的不俗“战绩”，并且风靡韩国社交平台。

从定位到传播到渠道，老范家速食面馆面全方位诠释了如何用新品类引领消费者心智认知。正如今麦郎董事长范现国所说，“竞争成败来自顾客内心”。

从创新到定位，今麦郎旗下的老范家速食面馆面更好的诠释了它的真谛，全新的品类，让更多消费者品尝到了不一样的产品口味，同时也拥有了全新的体验，这大概就是老范家速食面馆面畅销的关键原因。