光明莫斯利安酸奶可以常温储存吗，原因是什么

众所周知，酸奶需要在低温的环境下储存，因为温度过高会导致酸奶的风味和营养发生变化，滋生细菌。不过有人说光明莫斯利安酸奶可以在常温下储存90天，那么光明莫斯利安酸奶可以常温储存吗?原因是什么？

光明莫斯利安酸奶运用高科技技术冷链运输，并且运用了国内一台引进自欧洲的全进口机器，当酸奶正常发酵时投入数倍菌种进行发酵，此道工序完成后，再进行无菌灌装，并全套使用进口包装材料，不但保证了莫斯利安酸奶中的活性菌种的存活，而且使其在常温状态下，保存时间长达90天，便于消费者存放和旅游时携带。

通常大家喝的巴氏奶，经过了巴氏消毒后保质期在15天左右，需要冷藏。主要是因为巴氏灭菌工艺不能杀灭所有的细菌。大家喝的酸奶(指含有活的乳酸菌的那种)保质期和巴氏奶差不多，也需要冷藏。

主要是因为里面含有活菌，时间长了活菌会继续缓慢发酵，从而影响到产品风味。或者会有活菌死掉，无法满足发酵乳国家标准要求的每毫升100万活菌的要求。

光明莫斯利安酸奶是巴氏杀菌酸牛奶，也就是说，先按照类似于酸奶的工艺生产好酸奶，再对酸奶进行巴氏杀菌，以杀灭其中绝大部分的乳酸菌。由于在发酵前就已经有一次巴氏杀菌了，所以大大降低了其中杂菌的数量，发酵后很低的pH值也不利于其他杂菌生存。

因而产品因杂菌繁殖而变质的可能性就很低了。发酵后的巴氏杀菌不仅使得可能存活的杂菌数更低，而且又杀灭了绝大多数的乳酸菌，阻断了酸奶的过度发酵，因而可以大大延长产品的保质期，且无需冷藏。

光明莫斯利安酸奶是可以常温储存的，因为采用的是欧洲的全进口机器，再加上高科技技术冷链运输，所以即使是常温环境下存放90天，也不会滋生细菌，产生变质。如果大家想要常温储存的酸奶，那么光明莫斯利安是一个不错的选择哦!